第三十二章
第三十二章
木炭定金。
就跟沈丽姝预计的那样,她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜,就准备了一个多小时。
可能因为主要动手的就徐虎和徐力,其他小朋友都是添乱比较多,而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试,玩得开心就好,并不要求他们严肃态度、提高工作效率。
于是串菜用了一个多小时,烧炉子也用了大半个小时,大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹,将近两个小时过去,才将第一批食物摆上炉子。
这个过程中,接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了,徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡,还引来了周围邻居和小孩探头探脑。
不过大家都有分寸,看几眼热闹就行了,可不能厚着脸皮留下来吃人家的。
包括被邀请的沈家一行人,也不是带着一张嘴就上门的,他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜,算是自备干粮。
沈丽姝邀请的是沈家所有人,吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次,最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。
饶是如此,徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡,沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们,她不爱玩那套虚的,当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来,把沈家人带来的菜都放里面,笑盈盈道:“太好了,你们也带了这么多菜来,万一不够吃,还可以边烤边串。”
不过他们过于小心翼翼的态度,多少也感染了沈丽姝,让她想起这香料的价格,确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。
徐虎疯狂摇头表示拒绝:“不不不,这一步最关键,还是姝娘亲自动手吧,我们都不知道该放多少调料才好吃,而且笨手笨脚,万一不小心撒出去了怎么办?”
至于撒出去造成浪费,这也没办法,任何行业都有货损的问题,只要不故意浪费就行了。
这么说吧,跟这些香料相比,自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些,就便宜得让人想落泪了。
已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀,刷油也不在话下的徐虎徐力,唯独对这一步小心翼翼,因为他们亲眼看着姝娘进的香料店,都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。
这时她突然灵光一闪,“香料太贵需要省着些用,那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊,改明儿试试用各种调料熬成酱汁,烤制时先刷一遍酱料,或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来,不管是哪一种方式,增香入味的同时,后面咱们再烤制,也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”
可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行,撸串就图一个香辣过瘾,不够味还怎么招揽生意、日进斗金?
她得想一个两全其美的解决之法。
沈丽姝给他点了个赞,并发来了入学通知,“你很有想法,明天就去夫子那报道吧。”
“嗯嗯好的,咱们自家人关起门玩闹,都别拘着,想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼,她出来迎接沈家众人,烧烤摊就以徐虎徐力为首了,其他小朋友则热情的将他俩团团围住,围得水泄不通,徐二舅他们想凑热闹都挤不进去,更别提晚来了几分钟的林叔叔。
她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱,那他们也可以学习这个方法嘛。
不知是她的视线太有穿透力,还是小伙伴们之间本就心有灵犀,她刚说完,那边就传来了徐虎焦头烂额的声音:“姝娘你来看看,是不是该撒料了?”
沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂,渐渐将孜然辣椒爆香,浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延,勾得大家开始无意识吞咽口水,连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊,一双双眼睛聚焦在香味的源头。
大堂哥沈大金见堂妹这么不见外,肉眼可见的更放松了些,抿嘴笑道:“我们带的也不多,不够再回去拿,家中还有。”
沈丽姝抽了抽嘴角,无奈安抚道,“别紧张,撒多少都没事,多些入味还更好吃,当然也不能过量,因为我把盐也一起放里头磨细了,搁太多容易齁得慌。”
沈文殊:……
这一次,大堂哥和二堂哥也出动了,毕竟他们中最大的虚岁也才十八,归来仍少年,平时表现得再成熟稳重,内心深处还是会向往这种热闹的。
沈丽姝对这一幕乐见其成。
小伙伴们也觉得这个想法很棒,七嘴八舌赞美她的聪明才智,沈文殊还歪着头问:“阿姊之前都没想到这个办法,现在才想出来,这是不是你常说的实践出真知?”
沈丽姝忙向人群堆里扎去,正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人,让他们也顺理成章加入围观队伍。
不过他们想上手感受还要排队,作为技术指导,沈丽姝显然不需要,才走近就有人给麻溜让出了最佳位置,她端起一旁的调料碗,边撒边无奈道:“就这样放啊,跟你们炒菜放盐放糖一样,感觉火候到了撒一点,少量多次还更入味好吃呢。”
因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边,他们却不敢动不敢动。
大家围着炉子有说有笑,终于第一批烤肉出炉了。
是的,第一批烤制的都是肉,沈丽姝自己就是肉食动物,小伙伴也不遑多让,所以开烤的时候大家都要求烤肉,谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。
可能需要等肉全部吃完,它们才能独得恩宠吧。
徐虎和徐力一人负责十串,看着多,可现场挤挤攘壤几十号人,这点肉根本不够塞牙缝的,于是沈丽姝提出了个天才般的建议,让大家三五结对共享一串肉。
也幸好是他们自己吃的,沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉,而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒,她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。
所以现在一串肉三五个人分享,至少每人都能吃上一颗尝尝味道。
沈丽姝当仁不让选了一串最大的,和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了,刚好每人一颗。
当浸着浓郁香料的肉粒在舌尖绽放,沈丽姝有注意到所有人的脸上曾一瞬间都闪过惊艳到失语的神情。
只有一瞬,是因为烤肉一秒不到就吃完了,还残留着香味的烤炉上空空如也,本就不满足的众人只觉得从天堂到地狱也不过如此,越吃不够就越嗷嗷待哺,不知是谁喊了句“不够吃咱们自己烤”,于是他们一哄而上,宛如丧尸过境。
还在姥姥姥爷身边,远离战争中心的沈丽姝只觉得咋舌,甚至险些怀疑他们撒的不是孜然辣椒而是罂粟啊。
她寻思着之前无论是烤鱼还是卤肉炖鸡,大家也没这么疯狂的啊。
吃瓜看戏的同时沈丽姝还颇为庆幸,还好她没在人群中心,已经丧尸化的小伙伴们这个时候可不管谁是谁,先冲了再说。
被冲了的兄弟俩还不舍得出让宝座,努力维持现场秩序,“你们先别急,姝娘之前说了,要先让我们学会并掌握了烧烤的精髓,才轮到你们动手,我们这才刚刚开始,离熟练掌握还远着呢。”
他们说得真情实意,可惜众人根本不听,徐虎徐力只好申请场外援助,“姝娘,姝娘你在哪儿,说句话啊——”
姝娘就差没搬个小马扎坐下嗑瓜子了。
不过看小伙伴们焦头烂额的模样,沈丽姝还是大发善心的说了句话,且这一句话就迅速解决了眼前的闹剧,她悠悠说:“大表哥和力子早点学会烤肉并提高水平,等你们尝试的时候,他俩也能更好的指导,还不用耽误大家伙吃烤肉的功夫。”
众人急得像丧尸围城,主要还是为了早点吃上烤肉,她这么一说自是恍然大悟,纷纷收回了添乱的动作,转而一个比一个乖巧且热切的看着徐虎徐力工作。
沈丽姝显然没挑错人,烤完一批肉的徐虎徐力再上手已是驾轻就熟,尤其是徐虎,他本就有些厨艺在身上的,比基础沈丽姝差了十条街,烤肉流程可比炒菜炒板栗简单多了,他自己游刃有余烤肉的同时,还能抽空指导堂弟一些技巧和手势。
沈丽姝在边上看了两分钟,便觉得已经没有了自己的用武之地,把舞台留给小伙伴们,自己到人群外围找了个凳子坐下休息。
别看她搞事业的时候风风火火、加班成狂,生活中却是个能躺着绝不坐着的咸鱼,就比如今天,么得钱赚,她才干了这么点活已经觉得累了,就时不时想坐下躲躲懒。
沈丽姝想得挺美,她一边坐着休息,一边还能挨个找人收集意见,归纳整理一些建设性的意见。
为了让被采访者明白该从哪些角度做出有用的评价,沈丽姝还率先打了烊,比如她个人觉得刚才的肉串火候掌握得不是很好,肥肉的香味和油脂还没有完全逼出来,她吃烧烤一直就喜欢那股焦香味,越是焦香四溢、嚼劲十足,她才越是欲罢不能。
而且也不知道是不是心理作用,她之前想到肉可以提前用料汁腌制,后面吃没腌制的肉串,便总觉得有些不够入味。
然而她这么说的时候,对面都是一脸“你真的不是鸡蛋里挑骨头”的狐疑神情,沈丽姝根本采访不下去,只能作罢。
这群人一个都指望不上,美食评论家这么高端洋气的工作还得她自己上。
于是沈丽姝就开始摆烂了,坐在旁边无所事事的闲聊,先和刚下班回家的徐大舅聊,等徐大舅吃了点烤肉,带着一身满足和疲惫争分夺秒回房补眠,她又跟同样比较健谈的徐二舅和他那位叫大头的朋友聊起来。
拜对方的外号所赐,沈丽姝总是忍不住打量林叔叔的脑袋,不得不承认……名如其人。
大头大头,下雨不愁。
也因为这个亲切的名字,沈丽姝看林叔叔整个人都觉得亲切,甚至自来熟的称呼对方为“大头叔叔”。
可惜这个世界没人能懂她的梗。
包括大头叔叔本人也不懂,因为身边喊他大头叔的小朋友不在少数。
但这也不妨碍他被姝娘亲切不见外的态度所感染,于是聊了没几句,大头叔叔也不见外的开始催促,“姝娘什么时候回城卖这个烤肉?我都有点等不及了,以后可能天天想进城去吃你们的烤肉。”
沈丽姝没想到还有人比她这个当事人更捉急,眨了眨眼睛,随即去看徐二舅。
二舅表情也是怔然的,随即连连摆手:“我没说过姝娘你们要卖烤肉的事啊。”
“这还用明说吗,姝娘带着表兄弟们先是卖花生瓜子,后卖糖炒板栗,赚的盆满钵满,如今又弄出来这么个从来没有的烤肉,连我都觉得你们不去城里做生意可惜了,姝娘这么机敏能干,能想不到吗?”
对方说到了点子上,沈丽姝也还有事要请他帮忙,自然是爽快承认,“大头叔叔果然跟二舅说的一样聪明,不过我们的摊子还要准备些时日,您可要帮忙保密呀。”
“我自是守口如瓶的,除了你们俩,谁也不说。”大头叔叔说着却是话锋一转,“不过我瞧着你们这阵仗挺大,香味也不是小小院子能拦得住的,恐怕早有人跟我一样猜出来了。”
“那也无妨,不是所有人都像您一样反应敏捷,等他们猜出来,我们的东西大概也备齐了。”沈丽姝彩虹屁张嘴就来,毫不费劲把刚认识的大头叔叔哄得眉开眼笑,便把话题拉回了开头。
她之前已经知道了林家在镇上算是大户,大头叔叔的爹是里正,妻子娘家有十分赚钱的营生,至少在本地是钱权两边都占了,这样的家底,偶尔进城看看戏吃吃美食,一点压力都没有,沈丽姝很大方的笑道:“说实话,这烧烤还真要趁热吃才香,冷了回锅就没有那个味儿,大头叔叔为人大方豪爽,那姝娘也不说让二舅进城顺便给你带肉串那些虚的,往后您只管进城找我们,姝娘给您买一送一。”
说到这里她也话锋一转,“不过在进城摆摊之前,我们在家里也要多多练习,您若是有空,可以常来尝尝味道,也好给我们提提意见。”
大头叔叔表示很满意,也不等沈丽姝开口求助,便笑道,“是不是姝娘也有条件?”
他昨天答应免费给木炭,条件就是要来吃美食,现在这么问,也算一语双关。
沈丽姝正要顺势点头,徐二舅忍不住插嘴:“你又知道了?”
徐二舅从好哥们头头是道分析姝娘卖烤肉起,就看得一愣一愣了,万万没想到,平日只跟他钓鱼吹牛偷懒的大头,正经起来竟然一套一套的,很有些他爹林里正的风范。
可惜他跟自己一样,也只是家里的小儿子,林里正的位置,只能是大头他大哥的。
而大头叔叔正好被沈丽姝的彩虹屁吹得高兴,指点江山的兴趣更浓了,抬起下巴点了点屋檐下的半箩筐木炭,“喏,一瞧就知道了,按照你们今儿的用法,这么多炭不出三天都得用光,可惜我家的炭全在这里了,姝娘若还需要,叔叔也只能带你们去我丈母娘家问问。”
沈丽姝甜甜一笑:“我正想说这个呢,大头叔叔就提到了,那就麻烦您了。”
“行,你们什么时候要去那边,跟我说一声。”
沈丽姝不客气的问:“明天叔叔方便吗?”
大头叔顿了一下,显然对她的效率有些惊讶,但旋即爽快点头:“如何不方便?反正地里也没了活计,那不如明日早一些出发,能赶在午饭前回来,那样还不耽误你们下午烤肉,姝娘以为如何?”
没想到大头叔叔竟把他们安排的明明白白,但沈丽姝也不介意,笑眯眯点头:“好的,明儿就辛苦叔叔陪我们跑一趟了。”
就这么愉快决定了第二天的行程,烧烤趴结束,随便吃了点晚餐,沈丽姝便早早上床休息了。
第二天准备大头叔叔丈母娘所在的隔壁朱砂镇,队伍十分庞大,大头叔叔带上了他大儿子,沈丽姝这边本来是定了她自己、二舅和徐虎徐力,其他人年纪小要上学,这次开烧烤摊都没打算带他们玩,去朱砂镇自然也没必要跟着凑热闹。
但是沈文殊和沈进殊小小年纪心眼不少,把大姐昨天说要送他们上学的玩笑当真。
他们是在沈丽姝的忽悠下有了向上进取的心,可也还在爱玩爱热闹的年纪,哪能看着哥哥姐姐们到处浪,自己却被关在学堂里呢?
于是从沈丽姝起床,兄弟俩就化身小尾巴,亦趋亦步跟进跟出,沈进殊更是无所顾忌的拿出了十级抱大腿功力,缠着沈丽姝的腿不放,也不知道什么时候偷学的彩虹屁,小嘴抹了蜜的撒娇,“阿姊,漂亮聪明温柔可亲比仙女还善良的阿姊,你不在我会时时刻刻想你的,想得不得了,要不还是带我们一起去吧,好不好?”
小老弟要是撒泼打滚,沈丽姝就算没那个打算,也要狠心把他们送去学校了,教育熊孩子人人有责。
可他们一个小嘴巴拉巴拉灌彩虹屁,一个眨巴大眼睛像弱小可怜又无助的修狗勾,沈丽姝也很难再坚持原则,一不小心就点头了。
沈丽姝:我也不想的,可是他喊我仙女耶!
而徐林徐鹭一看更小的表弟都能去玩,他们撒泼打滚也要去!
于是好端端的拜访客户之行,被他们弄成了带小朋友秋游。好在大头叔叔自己也带上了六岁的大儿子,小朋友们多还更有趣,便也乐见其成了。而被拜访的对象,乍一看还以为是外孙带他的小伙伴来看望自己,那叫一个热情款待。
大头叔媳妇姓陈,他老丈人去世多年,但丈母娘陈老太还健在,看得出来陈家兄弟确实发了财,也孝顺老母亲,他们家住的宅子颇为豪华,陈老太是从正屋出来迎接他们的,身边还有个伺候的年轻丫头。
这是沈丽姝看到的第一个“下人”,听说林里正家里也有长工,还请了个专门洗衣做饭的婆子,但她还没去林家,只是听闻并不算亲眼所见。而且这两者是有本质区别的,长工和婆子签的是类似劳务合同一类的文书,只是出来打工,就像徐大舅跟东家的关系一样,东家可以解雇你,你也可以把东家炒鱿鱼,去谁家打工不是打工呢?
但丫鬟一旦签了卖身契,就从人变成了主家的财产,且不说生死由人,生命财产安全都没了保障,想要脱离奴籍重新成为堂堂正正的良民,往往需要奋斗半辈子,还要加上一点运气造化。
总之这是沈丽姝穿越后第一次接触到封建时代最糟粕的东西之一,以前她就知道它们的存在,但亲眼所见,还是忍不住唏嘘了一把,也只能事不关己的安慰自己,好歹陈老太看起来挺朴实,给她打工应该不至于提心吊胆。
陈老太确实待人热情,得知沈丽姝一行人是有事拜访,也坚持要留他们吃午饭,一边搂着宝贝外孙问他想吃什么,一边让人去前面刘地主家喊在那里做客的几个儿子回来。
陈家兄弟一听是老母亲喊他们,也麻溜的回来了,后来听沈丽姝讲明来意,还以为是小孩子过家家,失笑摆手道:“这也用得着你们这么多人跑一趟?林妹夫叫人带句话就是了,家里还有百来斤炭,我们叫长工挑了送过去。因着是去年的旧炭了,若是全都要,就算个整数,给三百文便是。”
他们嘴上说着小事,把这事当小孩过家家,但是在商言商,该收的钱却没客气。沈丽姝很喜欢跟这样的人打交道。
而且陈家兄弟嘴上没说给优惠,却是实打实打了大折扣的,她依稀记得,城里冬日的木炭高达六文钱一斤,遇到寒冬或是下雪天还要涨价,陈家百来斤木炭只收三百文,相当于半价出售,比沈丽姝预计的还便宜,她立刻从荷包里掏出一两银子,“这一百斤炭我们要了我,剩下的钱作为定金,我们之后还要更多的炭。”
饶是陈家兄弟家境殷实,也被小姑娘出手的大方惊了一下,但很快也爽快接过来了银子,“往年我们是半个多月后才开始制炭的,既然你现在给了定金,提前一些时日也不碍事,但这炭最快也要半个月才能制好,另有就是新炭不能跟旧炭一个价钱,看在林妹夫的面子上,每一百斤我们可以按四文钱的价格卖,但是少于一百斤,就要收五文了。”
沈丽姝表示可以,“那就先定两百斤的,往后再定都是这个价格吗?”
陈家兄弟看了看旁边完全插不上话的大人和几个男孩,最后点头还是:“可以。”
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木炭定金。
就跟沈丽姝预计的那样,她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜,就准备了一个多小时。
可能因为主要动手的就徐虎和徐力,其他小朋友都是添乱比较多,而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试,玩得开心就好,并不要求他们严肃态度、提高工作效率。
于是串菜用了一个多小时,烧炉子也用了大半个小时,大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹,将近两个小时过去,才将第一批食物摆上炉子。
这个过程中,接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了,徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡,还引来了周围邻居和小孩探头探脑。
不过大家都有分寸,看几眼热闹就行了,可不能厚着脸皮留下来吃人家的。
包括被邀请的沈家一行人,也不是带着一张嘴就上门的,他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜,算是自备干粮。
沈丽姝邀请的是沈家所有人,吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次,最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。
饶是如此,徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡,沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们,她不爱玩那套虚的,当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来,把沈家人带来的菜都放里面,笑盈盈道:“太好了,你们也带了这么多菜来,万一不够吃,还可以边烤边串。”
不过他们过于小心翼翼的态度,多少也感染了沈丽姝,让她想起这香料的价格,确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。
徐虎疯狂摇头表示拒绝:“不不不,这一步最关键,还是姝娘亲自动手吧,我们都不知道该放多少调料才好吃,而且笨手笨脚,万一不小心撒出去了怎么办?”
至于撒出去造成浪费,这也没办法,任何行业都有货损的问题,只要不故意浪费就行了。
这么说吧,跟这些香料相比,自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些,就便宜得让人想落泪了。
已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀,刷油也不在话下的徐虎徐力,唯独对这一步小心翼翼,因为他们亲眼看着姝娘进的香料店,都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。
这时她突然灵光一闪,“香料太贵需要省着些用,那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊,改明儿试试用各种调料熬成酱汁,烤制时先刷一遍酱料,或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来,不管是哪一种方式,增香入味的同时,后面咱们再烤制,也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”
可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行,撸串就图一个香辣过瘾,不够味还怎么招揽生意、日进斗金?
她得想一个两全其美的解决之法。
沈丽姝给他点了个赞,并发来了入学通知,“你很有想法,明天就去夫子那报道吧。”
“嗯嗯好的,咱们自家人关起门玩闹,都别拘着,想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼,她出来迎接沈家众人,烧烤摊就以徐虎徐力为首了,其他小朋友则热情的将他俩团团围住,围得水泄不通,徐二舅他们想凑热闹都挤不进去,更别提晚来了几分钟的林叔叔。
她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱,那他们也可以学习这个方法嘛。
不知是她的视线太有穿透力,还是小伙伴们之间本就心有灵犀,她刚说完,那边就传来了徐虎焦头烂额的声音:“姝娘你来看看,是不是该撒料了?”
沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂,渐渐将孜然辣椒爆香,浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延,勾得大家开始无意识吞咽口水,连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊,一双双眼睛聚焦在香味的源头。
大堂哥沈大金见堂妹这么不见外,肉眼可见的更放松了些,抿嘴笑道:“我们带的也不多,不够再回去拿,家中还有。”
沈丽姝抽了抽嘴角,无奈安抚道,“别紧张,撒多少都没事,多些入味还更好吃,当然也不能过量,因为我把盐也一起放里头磨细了,搁太多容易齁得慌。”
沈文殊:……
这一次,大堂哥和二堂哥也出动了,毕竟他们中最大的虚岁也才十八,归来仍少年,平时表现得再成熟稳重,内心深处还是会向往这种热闹的。
沈丽姝对这一幕乐见其成。
小伙伴们也觉得这个想法很棒,七嘴八舌赞美她的聪明才智,沈文殊还歪着头问:“阿姊之前都没想到这个办法,现在才想出来,这是不是你常说的实践出真知?”
沈丽姝忙向人群堆里扎去,正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人,让他们也顺理成章加入围观队伍。
不过他们想上手感受还要排队,作为技术指导,沈丽姝显然不需要,才走近就有人给麻溜让出了最佳位置,她端起一旁的调料碗,边撒边无奈道:“就这样放啊,跟你们炒菜放盐放糖一样,感觉火候到了撒一点,少量多次还更入味好吃呢。”
因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边,他们却不敢动不敢动。
大家围着炉子有说有笑,终于第一批烤肉出炉了。
是的,第一批烤制的都是肉,沈丽姝自己就是肉食动物,小伙伴也不遑多让,所以开烤的时候大家都要求烤肉,谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。
可能需要等肉全部吃完,它们才能独得恩宠吧。
徐虎和徐力一人负责十串,看着多,可现场挤挤攘壤几十号人,这点肉根本不够塞牙缝的,于是沈丽姝提出了个天才般的建议,让大家三五结对共享一串肉。
也幸好是他们自己吃的,沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉,而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒,她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。
所以现在一串肉三五个人分享,至少每人都能吃上一颗尝尝味道。
沈丽姝当仁不让选了一串最大的,和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了,刚好每人一颗。
当浸着浓郁香料的肉粒在舌尖绽放,沈丽姝有注意到所有人的脸上曾一瞬间都闪过惊艳到失语的神情。
只有一瞬,是因为烤肉一秒不到就吃完了,还残留着香味的烤炉上空空如也,本就不满足的众人只觉得从天堂到地狱也不过如此,越吃不够就越嗷嗷待哺,不知是谁喊了句“不够吃咱们自己烤”,于是他们一哄而上,宛如丧尸过境。
还在姥姥姥爷身边,远离战争中心的沈丽姝只觉得咋舌,甚至险些怀疑他们撒的不是孜然辣椒而是罂粟啊。
她寻思着之前无论是烤鱼还是卤肉炖鸡,大家也没这么疯狂的啊。
吃瓜看戏的同时沈丽姝还颇为庆幸,还好她没在人群中心,已经丧尸化的小伙伴们这个时候可不管谁是谁,先冲了再说。
被冲了的兄弟俩还不舍得出让宝座,努力维持现场秩序,“你们先别急,姝娘之前说了,要先让我们学会并掌握了烧烤的精髓,才轮到你们动手,我们这才刚刚开始,离熟练掌握还远着呢。”
他们说得真情实意,可惜众人根本不听,徐虎徐力只好申请场外援助,“姝娘,姝娘你在哪儿,说句话啊——”
姝娘就差没搬个小马扎坐下嗑瓜子了。
不过看小伙伴们焦头烂额的模样,沈丽姝还是大发善心的说了句话,且这一句话就迅速解决了眼前的闹剧,她悠悠说:“大表哥和力子早点学会烤肉并提高水平,等你们尝试的时候,他俩也能更好的指导,还不用耽误大家伙吃烤肉的功夫。”
众人急得像丧尸围城,主要还是为了早点吃上烤肉,她这么一说自是恍然大悟,纷纷收回了添乱的动作,转而一个比一个乖巧且热切的看着徐虎徐力工作。
沈丽姝显然没挑错人,烤完一批肉的徐虎徐力再上手已是驾轻就熟,尤其是徐虎,他本就有些厨艺在身上的,比基础沈丽姝差了十条街,烤肉流程可比炒菜炒板栗简单多了,他自己游刃有余烤肉的同时,还能抽空指导堂弟一些技巧和手势。
沈丽姝在边上看了两分钟,便觉得已经没有了自己的用武之地,把舞台留给小伙伴们,自己到人群外围找了个凳子坐下休息。
别看她搞事业的时候风风火火、加班成狂,生活中却是个能躺着绝不坐着的咸鱼,就比如今天,么得钱赚,她才干了这么点活已经觉得累了,就时不时想坐下躲躲懒。
沈丽姝想得挺美,她一边坐着休息,一边还能挨个找人收集意见,归纳整理一些建设性的意见。
为了让被采访者明白该从哪些角度做出有用的评价,沈丽姝还率先打了烊,比如她个人觉得刚才的肉串火候掌握得不是很好,肥肉的香味和油脂还没有完全逼出来,她吃烧烤一直就喜欢那股焦香味,越是焦香四溢、嚼劲十足,她才越是欲罢不能。
而且也不知道是不是心理作用,她之前想到肉可以提前用料汁腌制,后面吃没腌制的肉串,便总觉得有些不够入味。
然而她这么说的时候,对面都是一脸“你真的不是鸡蛋里挑骨头”的狐疑神情,沈丽姝根本采访不下去,只能作罢。
这群人一个都指望不上,美食评论家这么高端洋气的工作还得她自己上。
于是沈丽姝就开始摆烂了,坐在旁边无所事事的闲聊,先和刚下班回家的徐大舅聊,等徐大舅吃了点烤肉,带着一身满足和疲惫争分夺秒回房补眠,她又跟同样比较健谈的徐二舅和他那位叫大头的朋友聊起来。
拜对方的外号所赐,沈丽姝总是忍不住打量林叔叔的脑袋,不得不承认……名如其人。
大头大头,下雨不愁。
也因为这个亲切的名字,沈丽姝看林叔叔整个人都觉得亲切,甚至自来熟的称呼对方为“大头叔叔”。
可惜这个世界没人能懂她的梗。
包括大头叔叔本人也不懂,因为身边喊他大头叔的小朋友不在少数。
但这也不妨碍他被姝娘亲切不见外的态度所感染,于是聊了没几句,大头叔叔也不见外的开始催促,“姝娘什么时候回城卖这个烤肉?我都有点等不及了,以后可能天天想进城去吃你们的烤肉。”
沈丽姝没想到还有人比她这个当事人更捉急,眨了眨眼睛,随即去看徐二舅。
二舅表情也是怔然的,随即连连摆手:“我没说过姝娘你们要卖烤肉的事啊。”
“这还用明说吗,姝娘带着表兄弟们先是卖花生瓜子,后卖糖炒板栗,赚的盆满钵满,如今又弄出来这么个从来没有的烤肉,连我都觉得你们不去城里做生意可惜了,姝娘这么机敏能干,能想不到吗?”
对方说到了点子上,沈丽姝也还有事要请他帮忙,自然是爽快承认,“大头叔叔果然跟二舅说的一样聪明,不过我们的摊子还要准备些时日,您可要帮忙保密呀。”
“我自是守口如瓶的,除了你们俩,谁也不说。”大头叔叔说着却是话锋一转,“不过我瞧着你们这阵仗挺大,香味也不是小小院子能拦得住的,恐怕早有人跟我一样猜出来了。”
“那也无妨,不是所有人都像您一样反应敏捷,等他们猜出来,我们的东西大概也备齐了。”沈丽姝彩虹屁张嘴就来,毫不费劲把刚认识的大头叔叔哄得眉开眼笑,便把话题拉回了开头。
她之前已经知道了林家在镇上算是大户,大头叔叔的爹是里正,妻子娘家有十分赚钱的营生,至少在本地是钱权两边都占了,这样的家底,偶尔进城看看戏吃吃美食,一点压力都没有,沈丽姝很大方的笑道:“说实话,这烧烤还真要趁热吃才香,冷了回锅就没有那个味儿,大头叔叔为人大方豪爽,那姝娘也不说让二舅进城顺便给你带肉串那些虚的,往后您只管进城找我们,姝娘给您买一送一。”
说到这里她也话锋一转,“不过在进城摆摊之前,我们在家里也要多多练习,您若是有空,可以常来尝尝味道,也好给我们提提意见。”
大头叔叔表示很满意,也不等沈丽姝开口求助,便笑道,“是不是姝娘也有条件?”
他昨天答应免费给木炭,条件就是要来吃美食,现在这么问,也算一语双关。
沈丽姝正要顺势点头,徐二舅忍不住插嘴:“你又知道了?”
徐二舅从好哥们头头是道分析姝娘卖烤肉起,就看得一愣一愣了,万万没想到,平日只跟他钓鱼吹牛偷懒的大头,正经起来竟然一套一套的,很有些他爹林里正的风范。
可惜他跟自己一样,也只是家里的小儿子,林里正的位置,只能是大头他大哥的。
而大头叔叔正好被沈丽姝的彩虹屁吹得高兴,指点江山的兴趣更浓了,抬起下巴点了点屋檐下的半箩筐木炭,“喏,一瞧就知道了,按照你们今儿的用法,这么多炭不出三天都得用光,可惜我家的炭全在这里了,姝娘若还需要,叔叔也只能带你们去我丈母娘家问问。”
沈丽姝甜甜一笑:“我正想说这个呢,大头叔叔就提到了,那就麻烦您了。”
“行,你们什么时候要去那边,跟我说一声。”
沈丽姝不客气的问:“明天叔叔方便吗?”
大头叔顿了一下,显然对她的效率有些惊讶,但旋即爽快点头:“如何不方便?反正地里也没了活计,那不如明日早一些出发,能赶在午饭前回来,那样还不耽误你们下午烤肉,姝娘以为如何?”
没想到大头叔叔竟把他们安排的明明白白,但沈丽姝也不介意,笑眯眯点头:“好的,明儿就辛苦叔叔陪我们跑一趟了。”
就这么愉快决定了第二天的行程,烧烤趴结束,随便吃了点晚餐,沈丽姝便早早上床休息了。
第二天准备大头叔叔丈母娘所在的隔壁朱砂镇,队伍十分庞大,大头叔叔带上了他大儿子,沈丽姝这边本来是定了她自己、二舅和徐虎徐力,其他人年纪小要上学,这次开烧烤摊都没打算带他们玩,去朱砂镇自然也没必要跟着凑热闹。
但是沈文殊和沈进殊小小年纪心眼不少,把大姐昨天说要送他们上学的玩笑当真。
他们是在沈丽姝的忽悠下有了向上进取的心,可也还在爱玩爱热闹的年纪,哪能看着哥哥姐姐们到处浪,自己却被关在学堂里呢?
于是从沈丽姝起床,兄弟俩就化身小尾巴,亦趋亦步跟进跟出,沈进殊更是无所顾忌的拿出了十级抱大腿功力,缠着沈丽姝的腿不放,也不知道什么时候偷学的彩虹屁,小嘴抹了蜜的撒娇,“阿姊,漂亮聪明温柔可亲比仙女还善良的阿姊,你不在我会时时刻刻想你的,想得不得了,要不还是带我们一起去吧,好不好?”
小老弟要是撒泼打滚,沈丽姝就算没那个打算,也要狠心把他们送去学校了,教育熊孩子人人有责。
可他们一个小嘴巴拉巴拉灌彩虹屁,一个眨巴大眼睛像弱小可怜又无助的修狗勾,沈丽姝也很难再坚持原则,一不小心就点头了。
沈丽姝:我也不想的,可是他喊我仙女耶!
而徐林徐鹭一看更小的表弟都能去玩,他们撒泼打滚也要去!
于是好端端的拜访客户之行,被他们弄成了带小朋友秋游。好在大头叔叔自己也带上了六岁的大儿子,小朋友们多还更有趣,便也乐见其成了。而被拜访的对象,乍一看还以为是外孙带他的小伙伴来看望自己,那叫一个热情款待。
大头叔媳妇姓陈,他老丈人去世多年,但丈母娘陈老太还健在,看得出来陈家兄弟确实发了财,也孝顺老母亲,他们家住的宅子颇为豪华,陈老太是从正屋出来迎接他们的,身边还有个伺候的年轻丫头。
这是沈丽姝看到的第一个“下人”,听说林里正家里也有长工,还请了个专门洗衣做饭的婆子,但她还没去林家,只是听闻并不算亲眼所见。而且这两者是有本质区别的,长工和婆子签的是类似劳务合同一类的文书,只是出来打工,就像徐大舅跟东家的关系一样,东家可以解雇你,你也可以把东家炒鱿鱼,去谁家打工不是打工呢?
但丫鬟一旦签了卖身契,就从人变成了主家的财产,且不说生死由人,生命财产安全都没了保障,想要脱离奴籍重新成为堂堂正正的良民,往往需要奋斗半辈子,还要加上一点运气造化。
总之这是沈丽姝穿越后第一次接触到封建时代最糟粕的东西之一,以前她就知道它们的存在,但亲眼所见,还是忍不住唏嘘了一把,也只能事不关己的安慰自己,好歹陈老太看起来挺朴实,给她打工应该不至于提心吊胆。
陈老太确实待人热情,得知沈丽姝一行人是有事拜访,也坚持要留他们吃午饭,一边搂着宝贝外孙问他想吃什么,一边让人去前面刘地主家喊在那里做客的几个儿子回来。
陈家兄弟一听是老母亲喊他们,也麻溜的回来了,后来听沈丽姝讲明来意,还以为是小孩子过家家,失笑摆手道:“这也用得着你们这么多人跑一趟?林妹夫叫人带句话就是了,家里还有百来斤炭,我们叫长工挑了送过去。因着是去年的旧炭了,若是全都要,就算个整数,给三百文便是。”
他们嘴上说着小事,把这事当小孩过家家,但是在商言商,该收的钱却没客气。沈丽姝很喜欢跟这样的人打交道。
而且陈家兄弟嘴上没说给优惠,却是实打实打了大折扣的,她依稀记得,城里冬日的木炭高达六文钱一斤,遇到寒冬或是下雪天还要涨价,陈家百来斤木炭只收三百文,相当于半价出售,比沈丽姝预计的还便宜,她立刻从荷包里掏出一两银子,“这一百斤炭我们要了我,剩下的钱作为定金,我们之后还要更多的炭。”
饶是陈家兄弟家境殷实,也被小姑娘出手的大方惊了一下,但很快也爽快接过来了银子,“往年我们是半个多月后才开始制炭的,既然你现在给了定金,提前一些时日也不碍事,但这炭最快也要半个月才能制好,另有就是新炭不能跟旧炭一个价钱,看在林妹夫的面子上,每一百斤我们可以按四文钱的价格卖,但是少于一百斤,就要收五文了。”
沈丽姝表示可以,“那就先定两百斤的,往后再定都是这个价格吗?”
陈家兄弟看了看旁边完全插不上话的大人和几个男孩,最后点头还是:“可以。”
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