第88章 又见瓜尔佳氏
顺利送走了孙铭泽夫妇,姚石转身往回走。
领班亦步亦趋跟在后面。
姚石吩咐道:“行了,事情已经解决了,你去忙吧。”
领班小心问道:“老板,当时负责接单的是小滕,用不用我跟她说一下这件事情?”
姚石摆摆手:“不用了,我看看明后天要是有时间,就争取过来一趟给大家开个会,到时候再说吧。”
付宇和任明清在前厅等着,看到姚石回来了,赶忙迎上前。
姚石打发了领班,又对任明清说道:“老任,折腾你这一趟辛苦了,赶紧回家去吧。”
任明清的儿子当兵三年,今天退伍回来,原本打算早点回去庆祝,结果计划不如变化快。
折腾了一圈,眼看着天都黑透了,连儿子的面还没见着呢。
任明清也没客气,点点头:“那行,老板,我就先走了。”
姚石想起什么,突然问道:“你儿子这次回来,家里亲戚是不是得聚一聚啊?”
任明清笑呵呵道:“那肯定的,就算我们这头不安排,我大哥那边肯定也得张罗。”
姚石叮嘱道:“到时候就直接过来店里办吧,算作员工福利。”
任明清先是一愣,随后惊喜道:“行啊,谢谢老板。”
姚石摆摆手:“谢什么,时候不早了,快走吧。“
现在已经七点多了,夏天天长,这时候也黑透了。
任明清没再客气,同付宇道了别,急匆匆走了。
姚石这才转头看向付宇,由衷道:“今天多亏了你啊!”
【叮!获得NPC主厨姚石的好感度+10】
突然刷到了姚石的好感值,让付宇有些惊喜。
就是不知道好感值刷的高一些,会不会对拜师任务有所助益。
“唉......”姚石叹了一口气:“这一晚上折腾的,真是心累啊!行了,先过去后厨看一眼,晚上你不急着回去吧?”
付宇忙道:“我不着急回去。”
姚石笑笑:“那就好,晚上请你吃饭,火锅怎么样?”
付宇肯定没意见:“好啊!”
两人过去后厨打了声招呼,付宇就跟着姚石去了火锅店。
都说好的厨师,大部分骨子其实是老饕。
只不过因为条件的限制,所以品尝的美食在档次上面多少有些受限。
付宇对此深有所感。
赵猛只要请客吃饭,就爱带着他撸串或者去吃各种特色小食。
虽然去的地方都比较接地气,但是味道却格外正宗。
而姚石张罗请客吃饭,则是带着他去了一家深藏于市郊的私房火锅店。
店里供应的羊肉都是当天现杀的,汤底更是现场炒制。
大块的牛油直接占据了半个锅底。
上桌的蔬菜都是从乡下菜园子里采摘回来的,保证绿色无污染。
姚石不差钱,拿着点餐单,比比划划要了一堆店里的特色菜。
付宇也看出来一些门道!
姚石点菜,不看分类,也不看菜品,只看着点餐单上面标注的各种本店特色,老板推荐。
开过饭店的都知道,一般这样标注的菜品,品质和口感都不会太差。
客人点单,餐单刚拿走,锅底就上桌了。
厨师现场炒料兑汤。
客人喝着店里送的饮品,一壶老鹰茶,一壶冰镇酸梅汤。
眼前锅底还没烧热,点的菜就已经陆续端上桌了。
付宇看着这服务,心下暗道,这做人啊,到什么时候还是得有钱才行。
羊肉混着啤酒下了肚,两个人话也多了起来。
姚石笑了笑:“付宇,你今天真挺让我惊讶的,我怎么也没想到,你竟然还有这门手艺。”
付宇咽下嘴里的羊肉,谦虚道:“我也没想到这手艺真能用上。”
姚石好奇问道:“你这是在哪儿学的啊?学校吗?”
厨师学校是分专业的,白案和红案各学各的,就没有两掺的时候。
付宇信口胡诌:“哦,不是,可能是我比较有这方面的天赋,以前看别人做过,就记住了。”
姚石:“......”
姚石顿时觉得自己被冒犯了。
付宇被灌了一杯啤酒。
两人边吃边聊。
说起今天晚上的事情。
姚石忍不住发了两句牢骚:“这做生意就是事儿多,做餐饮需要注意的地方就更多了。”
付宇忍不住问道:“姚厨,你说你也不差钱,自己经营着那么一大摊子生意,怎么不辞职啊?天天这么两头兼顾着,不累吗?”
姚石夹菜的动作一顿,忽然笑着说道:“付宇,你还是第一个这么问我的人。”
“这么两头兼顾着,我肯定也累啊,但是没办法,这两摊活,哪个也放不下。”
也不知道是不是酒意上头,又或者是晚上那会儿被寿桃的事情给闹的,姚石突然就有种想要一吐为快的冲动。
不过这种念头也只是转瞬即逝,稍一冒头,就被他给压制下去了。
姚石看着坐在对面,年轻英俊的付宇,隔着氤氲热气,仿若看到了年轻时的自己。
于是,笑了笑,说道:“音乐餐厅这边,是我自己投资经营起来的,肯定放不下手。而千里马这边,后厨的事情则需要我去调度安排,肯定也脱不开身。”
“不过其实我想要辞职,倒也不是不行,只不过我自己有点舍不得。”
“我当初跟着师傅学厨回来,原本就是想探亲小住一段日子,结果老板找上门,请我到饭店帮着管理后厨。”
“我那会儿其实资质有了,厨艺也练的差不多,想自己单干也没问题。但是如果我没有门子,也没有渠道,想要自己单干,就只能从头做起,而且前景如何,全看运气。”
姚石放下筷子,给自己倒了杯啤酒,继续说道:“所以我选择来到千里马当主厨,而千里马做为北安市知名的老字号饭店,也就成了我的人脉来源和资本背景。”
“我现在认识的那些客户和朋友,如果不是看重我是千里马的主厨,自身又确实有点小本事,谁又会高看我一眼呢?”
“而我能顺利经营音乐餐厅,则是因为我利用了千里马饭店的平台,发展了自己的人脉,渠道,积攒了资金,学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短,再加上加盟时,在音乐餐厅总部学到的知识和经验,才能在短短的时间里,将音乐餐厅稳定的经营下来。”
姚石看着付宇,由衷说道:“我今天为什么跟你说这些呢?就是希望你能明白,厨师这个行业真的挺有发展,无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说,都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅,这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。”
“你很有天赋,这是好事,但同样的,你必须要让自己脚踏实地。毕竟,你在这里积累下的所有资源和人脉,在这里有助益,而到了其他地方,就不一定还会属于你,助益于你了。”
付宇从厨师学校毕业之后,就直接应聘到了千里马后厨。
对于自己未来的职场规划,原本只是努力转正,争取在北安扎根。
其实他对于很多人情世故并不了解,也没真正接触面对过。
姚石今晚的一番话,对他的启发不小,让他有种眼界跟着开阔了的感觉。
跟聪明人说话,如果互相间不涉及到彼此的利益,那么会是件让人愉快而轻松的事情。
姚石看着付宇一脸顿悟的表情,笑着喝了一口啤酒。
觉得这种教书育人的感觉,也挺不错。
两人气氛融洽的边吃边聊。
临要结账时,姚石接到了一个电话,是音乐餐厅负责接单的工作人员打过来的。
姚石听对方说完,眉头一点点皱起,沉声道:“行,我知道了,明天我争取抽空过去一趟,到时候再安排吧。”
姚石挂断电话,叹了口气。
付宇关心问道:“姚厨,没事吧?”
姚石闷头喝了一口啤酒,这才说道:“没什么事,就是之前订好的一份订婚宴的餐单,顾客要求重新调整菜色。”
付宇一愣:“都订完了,还能改吗?”
姚石冷哼一声:“加钱呗,不过就是他们的要求有点难办,点的席面也不太常见,反正我是没做过。”
“那......怎么办?”付宇问道。
姚石皱眉:“不行就只能找找关系了,看看本市的几位资历老一点的厨师,有没有谁能做。不过吧......这位顾客的身份还挺特殊,据说祖上是‘瓜尔佳氏’的,家风很传统,点的席面也是他们本族的特色......”
“要是有谁能会做......这事就不用愁了......”
付宇:“!”
哎呦喂!
这位顾客的资料,怎么听上去好像有些熟悉呢?
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领班亦步亦趋跟在后面。
姚石吩咐道:“行了,事情已经解决了,你去忙吧。”
领班小心问道:“老板,当时负责接单的是小滕,用不用我跟她说一下这件事情?”
姚石摆摆手:“不用了,我看看明后天要是有时间,就争取过来一趟给大家开个会,到时候再说吧。”
付宇和任明清在前厅等着,看到姚石回来了,赶忙迎上前。
姚石打发了领班,又对任明清说道:“老任,折腾你这一趟辛苦了,赶紧回家去吧。”
任明清的儿子当兵三年,今天退伍回来,原本打算早点回去庆祝,结果计划不如变化快。
折腾了一圈,眼看着天都黑透了,连儿子的面还没见着呢。
任明清也没客气,点点头:“那行,老板,我就先走了。”
姚石想起什么,突然问道:“你儿子这次回来,家里亲戚是不是得聚一聚啊?”
任明清笑呵呵道:“那肯定的,就算我们这头不安排,我大哥那边肯定也得张罗。”
姚石叮嘱道:“到时候就直接过来店里办吧,算作员工福利。”
任明清先是一愣,随后惊喜道:“行啊,谢谢老板。”
姚石摆摆手:“谢什么,时候不早了,快走吧。“
现在已经七点多了,夏天天长,这时候也黑透了。
任明清没再客气,同付宇道了别,急匆匆走了。
姚石这才转头看向付宇,由衷道:“今天多亏了你啊!”
【叮!获得NPC主厨姚石的好感度+10】
突然刷到了姚石的好感值,让付宇有些惊喜。
就是不知道好感值刷的高一些,会不会对拜师任务有所助益。
“唉......”姚石叹了一口气:“这一晚上折腾的,真是心累啊!行了,先过去后厨看一眼,晚上你不急着回去吧?”
付宇忙道:“我不着急回去。”
姚石笑笑:“那就好,晚上请你吃饭,火锅怎么样?”
付宇肯定没意见:“好啊!”
两人过去后厨打了声招呼,付宇就跟着姚石去了火锅店。
都说好的厨师,大部分骨子其实是老饕。
只不过因为条件的限制,所以品尝的美食在档次上面多少有些受限。
付宇对此深有所感。
赵猛只要请客吃饭,就爱带着他撸串或者去吃各种特色小食。
虽然去的地方都比较接地气,但是味道却格外正宗。
而姚石张罗请客吃饭,则是带着他去了一家深藏于市郊的私房火锅店。
店里供应的羊肉都是当天现杀的,汤底更是现场炒制。
大块的牛油直接占据了半个锅底。
上桌的蔬菜都是从乡下菜园子里采摘回来的,保证绿色无污染。
姚石不差钱,拿着点餐单,比比划划要了一堆店里的特色菜。
付宇也看出来一些门道!
姚石点菜,不看分类,也不看菜品,只看着点餐单上面标注的各种本店特色,老板推荐。
开过饭店的都知道,一般这样标注的菜品,品质和口感都不会太差。
客人点单,餐单刚拿走,锅底就上桌了。
厨师现场炒料兑汤。
客人喝着店里送的饮品,一壶老鹰茶,一壶冰镇酸梅汤。
眼前锅底还没烧热,点的菜就已经陆续端上桌了。
付宇看着这服务,心下暗道,这做人啊,到什么时候还是得有钱才行。
羊肉混着啤酒下了肚,两个人话也多了起来。
姚石笑了笑:“付宇,你今天真挺让我惊讶的,我怎么也没想到,你竟然还有这门手艺。”
付宇咽下嘴里的羊肉,谦虚道:“我也没想到这手艺真能用上。”
姚石好奇问道:“你这是在哪儿学的啊?学校吗?”
厨师学校是分专业的,白案和红案各学各的,就没有两掺的时候。
付宇信口胡诌:“哦,不是,可能是我比较有这方面的天赋,以前看别人做过,就记住了。”
姚石:“......”
姚石顿时觉得自己被冒犯了。
付宇被灌了一杯啤酒。
两人边吃边聊。
说起今天晚上的事情。
姚石忍不住发了两句牢骚:“这做生意就是事儿多,做餐饮需要注意的地方就更多了。”
付宇忍不住问道:“姚厨,你说你也不差钱,自己经营着那么一大摊子生意,怎么不辞职啊?天天这么两头兼顾着,不累吗?”
姚石夹菜的动作一顿,忽然笑着说道:“付宇,你还是第一个这么问我的人。”
“这么两头兼顾着,我肯定也累啊,但是没办法,这两摊活,哪个也放不下。”
也不知道是不是酒意上头,又或者是晚上那会儿被寿桃的事情给闹的,姚石突然就有种想要一吐为快的冲动。
不过这种念头也只是转瞬即逝,稍一冒头,就被他给压制下去了。
姚石看着坐在对面,年轻英俊的付宇,隔着氤氲热气,仿若看到了年轻时的自己。
于是,笑了笑,说道:“音乐餐厅这边,是我自己投资经营起来的,肯定放不下手。而千里马这边,后厨的事情则需要我去调度安排,肯定也脱不开身。”
“不过其实我想要辞职,倒也不是不行,只不过我自己有点舍不得。”
“我当初跟着师傅学厨回来,原本就是想探亲小住一段日子,结果老板找上门,请我到饭店帮着管理后厨。”
“我那会儿其实资质有了,厨艺也练的差不多,想自己单干也没问题。但是如果我没有门子,也没有渠道,想要自己单干,就只能从头做起,而且前景如何,全看运气。”
姚石放下筷子,给自己倒了杯啤酒,继续说道:“所以我选择来到千里马当主厨,而千里马做为北安市知名的老字号饭店,也就成了我的人脉来源和资本背景。”
“我现在认识的那些客户和朋友,如果不是看重我是千里马的主厨,自身又确实有点小本事,谁又会高看我一眼呢?”
“而我能顺利经营音乐餐厅,则是因为我利用了千里马饭店的平台,发展了自己的人脉,渠道,积攒了资金,学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短,再加上加盟时,在音乐餐厅总部学到的知识和经验,才能在短短的时间里,将音乐餐厅稳定的经营下来。”
姚石看着付宇,由衷说道:“我今天为什么跟你说这些呢?就是希望你能明白,厨师这个行业真的挺有发展,无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说,都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅,这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。”
“你很有天赋,这是好事,但同样的,你必须要让自己脚踏实地。毕竟,你在这里积累下的所有资源和人脉,在这里有助益,而到了其他地方,就不一定还会属于你,助益于你了。”
付宇从厨师学校毕业之后,就直接应聘到了千里马后厨。
对于自己未来的职场规划,原本只是努力转正,争取在北安扎根。
其实他对于很多人情世故并不了解,也没真正接触面对过。
姚石今晚的一番话,对他的启发不小,让他有种眼界跟着开阔了的感觉。
跟聪明人说话,如果互相间不涉及到彼此的利益,那么会是件让人愉快而轻松的事情。
姚石看着付宇一脸顿悟的表情,笑着喝了一口啤酒。
觉得这种教书育人的感觉,也挺不错。
两人气氛融洽的边吃边聊。
临要结账时,姚石接到了一个电话,是音乐餐厅负责接单的工作人员打过来的。
姚石听对方说完,眉头一点点皱起,沉声道:“行,我知道了,明天我争取抽空过去一趟,到时候再安排吧。”
姚石挂断电话,叹了口气。
付宇关心问道:“姚厨,没事吧?”
姚石闷头喝了一口啤酒,这才说道:“没什么事,就是之前订好的一份订婚宴的餐单,顾客要求重新调整菜色。”
付宇一愣:“都订完了,还能改吗?”
姚石冷哼一声:“加钱呗,不过就是他们的要求有点难办,点的席面也不太常见,反正我是没做过。”
“那......怎么办?”付宇问道。
姚石皱眉:“不行就只能找找关系了,看看本市的几位资历老一点的厨师,有没有谁能做。不过吧......这位顾客的身份还挺特殊,据说祖上是‘瓜尔佳氏’的,家风很传统,点的席面也是他们本族的特色......”
“要是有谁能会做......这事就不用愁了......”
付宇:“!”
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