第748章 拿出点真本事来
母子二人站在前台旁边等待了一会儿,有传菜员过来报信。
“后厨的活太忙了,付厨需要等一下才能过来。”
少年的母亲点点头:“没事,我们不着急。”
等传菜员走了,这才转头安慰了身边明显有些着急的儿子:“理解一下,店里生意太忙了。”
少年点点头,有些不放心的又检查了一下带过来的东西。
嘴上念叨着:“这个,牛奶拿了,糖果、坚果礼盒、还有......是不是有点太少了啊?”
少年整理了一下,突然有些心烦。
他母亲赶忙说道:“只是一份心意,太贵重了也不好,这已经大盒小盒的一堆了,而且都是精挑细选的,都是好东西!”
说罢,又小声解释道:“东西太多更不好送了。”
少年这才作罢。
过了不到十分钟,付宇急匆匆赶了过来。
看到母子二人,付宇笑着走上前打招呼:“找我有事啊?”
少年的母亲笑呵呵的说道:“付厨,这不是要过年了么,正好家里亲戚给送了点吃的,想着给你捎一些过来,没花钱,就是一点心意。”
“听说你家里是外地的,这些都是咱们北安的特色,正好过年的时候,拿回去让家里人也都尝一尝。”
付宇有些惊讶,这完全出乎了他的意料。
母子二人的行为,让付宇有些感动,不过他还是婉拒道:“不用了,你们太客气了,我......”
这次不等母亲开口,少年抢先出声道:“哎呀,不要客气!都拿过来了,你别嫌不好就行!”
说完,少年也不等付宇回话,拉着他母亲就往外走,边走还边摆手:“你要是不肯收,下次我们就不过来吃饭了!”
他母亲跟着走出两步,也笑呵呵说道:“对,付厨,提前祝你新年快乐啊!”
母子俩转身相携着离开。
等人走远了,刘雨晴才小声说道:“拿着吧,我瞧着挺真心的,刚才等了你半天呢,生怕你不肯收。“
付宇看了眼堆在前台的几个大小盒子,点点头。
他将东西拎起来过去送回宿舍。
都是一些吃的喝的,并不算贵重,但心意却是满满的,让付宇有些感动。
这是对于他之前付出的一种认可。
自己的好意,被人心领了,那就行。
其实,很多时候,并不是为了让别人知恩图报,偶尔能得到一句感谢,就已经足够了。
年前这几天,店里的生意火爆异常。
后厨这边的早晚班,只有早上正常轮岗,晚上所有人都需要呆到关业时间才能下班。
众人对此早就习以为常。
倒是几个实习生,第一次过来店里工作,就赶上了加班。
赵勐眼瞧着点餐单已经不太多了,于是跟谷云武沟通了一下,提前把几个学生放了回去。
饶是这样,等一众实习生合伙打车回去学校,也已经是晚上将近十点了。
浩浩荡荡的一大帮学生结伴往宿舍楼走。
走路的工夫,大家兴致勃勃的讨论着今天的实习体验。
“真尼妈累啊!”一个男生将自己靠在同伴身上,拖着腿往前走。
“我也是,这胳膊都有点抬不起来了。”另一个男生叹了口气:“唉,我从进了后厨,就安排我切墩儿,一共得切了有四袋子胡萝卜吧?”
“这哪儿是去体验后厨工作啊,这是把咱们当免费劳动力使唤吧?说是让人带着我,我一打听,带我的那个人还没转正呢,这不是扯呢么!”旁边有人一听,就炸了。
“学校一天天就挑好听的忽悠咱们,还说什么实习是为了让咱们体验以后的工作环境,让咱们提前有个心理准备,结果就是让咱们去切墩!”
对他们来说,出来实习无非就是感受一下后厨的工作流程,顺便混个好听点的实习经验,等以后毕业找工作了,好歹也能让简历好看一点。
像他们这样刚在学校呆了一年,厨艺方面才开始入门的人来说,正处于觉得自己天赋惊人,对什么都跃跃欲试的阶段。
几乎所有人都对于这次的出校实习,报以了非常大的期待。
万万没想到,理想很丰满,现实太骨干。
这才一天,就把他们的积极性打击的差不多了。
跟孙鸣泽关系不错的同学搭着他的肩膀:“鸣泽,你跟的那个付厨,我听说也是咱们学校毕业的,算是咱们师哥,刚到后厨工作一年,可能没什么经验。”
孙鸣泽今天很幸运的脱离了切墩儿的工作,得以直起腰做一遍过油的活。
不过饶是这样,忙忙碌碌高强度的干了一晚上活,倒现在也有点吃不消了。
“别压着我,我这肩膀有点酸。”孙铭泽活动了一下胳膊,才说道:“那人家都能掌勺接单了,还是挺厉害的,我跟着他好好混,没准真能学到点什么。”
孙铭泽小声说道,不过也没特意反驳对方的话。
虽然他不认同,但也没有争论的必要,他现在感觉特别累,只想回去冲个澡,好好睡一觉。
过去千里马后厨一起实习的四个人,虽然不都是一个宿舍,不过平时经常凑在一块儿玩。
孙鸣泽因为长得白胖,性格好,年龄又是几人中最小的,所以其他人在说话时,往往是想到什么就说什么,没有太多的顾忌。
“啧,鸣泽,你可别傻了,真以为在后厨能学到什么啊?我告诉你,不可能的事儿!”第一个说话的男生绕过来,挨在孙铭泽的身边,认真的说道:“我跟你说,后厨这帮人,最不是东西了,听说想要跟师傅学手艺,那都得拜师!”
另一人听了,也附和着点点头,故作成熟的说道:“没错!到了社会上,可跟学校里不一样,像老师教咱们,那是收钱了,人家后厨的师傅凭什么白教咱们本事啊!他们都怕教会了徒弟,饿死了师傅,想从他们手里头学真工夫?做梦去吧!”
孙鸣泽觉得和他们争论这些,实在没什么太大的意义。
因为他知道这些话其实挺有道理,不过他自己想的事情,也没法解释的太清楚。
于是点点头,算是认同了其他人的说法,不时配合着笑两声。
在厨师学校的这一年多的时间里,孙鸣泽发现,其实技校和普通高中有个非常明显的区别,就是没有那么的焦虑,压力也没有那么大。
可能是因为目标明确,知道自己毕业之后的具体就业方向,而且现在厨师这个行业还是比较好找工作的,所以心态方面也就比较平和。
学厨又和其他职业不一样,平时练的都是功夫活,考验的就是毅力,只要肯学,肯练,再笨的人也早晚能出徒。
这就让人不知不觉开始变得不爱动脑筋了,或者说,没有一种良性的竞争氛围,大家都处于一种非常安逸的状态。
基本上,就是把学校里的学习生活,当成未来工作的基础,没有什么野心,只想着学好手艺,将来进饭店后厨打工,安稳的工作。
而不是当成真正的事业去做,没想到创新,也没想过除了学校里的这些烹饪知识,自己还需要另外学习什么。
存在于他们这些在校生之间的竞争,并不是在烹饪的技术和相关知识上,而是在怎么和老师处好关系,好争取到像眼下这样难得的实习机会,去更好的装点一下自己将来用于求职的简历。
很多在他们看起来非常成熟和世故的想法,其实只是麻痹自己去努力学习提高的理由罢了。
在孙鸣泽看来,真正的人情世故和成熟,其实在于自己如何去想办法提高自己各方面的能力,对于食材的熟悉能力,烹饪能力,以及适应所处环境的能力。
当然,这也不是说所有的人都必须这样,徐鸣泽只是觉得,他们现在已经老大不小的了,很多事情应该可以理性的去思考,需要有这样的一个看待问题和面对问题的心态。
孙鸣泽忽然回想起之前他为了争取这一次的实习机会,特意去找老师申请名额。
当时老师特别语重心长的说了句:“鸣泽,过去后厨之后,别让自己太懒散了,不要忘记,这次过去的目的除了熟悉工作环境,还要努力去观察后厨人员的烹饪操作,要记得多学多看,少说话,多干活,不管到什么时候,勤快又懂事的人,总是比较受人待见。”
“除此之外,还有一点,你要记住,凡事不要过于人云亦云,要有自己的想法和判断。”
现在,他对这番话的理解,明显较之当初更为深刻了几分。
千里马饭店怎么样,暂且不评价,但是来了后厨实习一天,孙鸣泽却发现这里的厨师,不论年纪大小,是不是专业出身,基本上只要有机会,就会互相讨论学习烹饪上面出现的一些问题。
而且闲暇的时候,还会特意刷一些烹饪类的教学视频看,一有空大家就会讨论一番。
像是那几位尚未转正,跟在掌勺厨师身边打下手的小工,更是会抓住一切的机会,插空请教烹饪操作过程中的手法和某些细节上面的注意事项。
这不是装出来做样子的,这是一种习惯!
相比较之下,差距还是很明显的。
实习生们搭伴一起回了宿舍,其他人洗漱后,凑到一块儿约定好明早的集合时间,就各自回去,或是给女朋友和家人打电话,或者打游戏,刷短视频。
孙鸣泽因为长得胖,洗完澡,就筋疲力尽的躺在自己的床上,不过没马上睡觉,而是有样学样的也从网上找到了烹饪教学视频,开始认认真真刷起了烹饪操作。
毕竟这是他的专业,还是应该提高一些的。
尚食私房菜馆的后厨内。
刘雨农掀开锅盖,看了眼锅里的蒸肉,还行,再蒸个几分钟就能出锅了。
她随手将盖子放好,转头开始做整鸡拆骨。
拆骨的动作,她早就了熟于心了,不需要动脑,两只手完全凭着肌肉的记忆,就能利落的完成所有的拆分步骤。
手上干着活,大脑则分心想着其他的事情:付宇这段时间不知道厨艺有没有进益?
而且这小子已经好几天没有跟自己联系过了,以前过来学习的时候,电话可是几乎一天一个从来没有间断的时候。
千里马饭店那边生意真就那么红火吗?
虽然因为马上就要过年了,她自己这边的生意也非常忙碌,但也不至于忙到连个电话都不打吧?
是不是因为自己做的不够好?
难道是自己平时要求有点太严格了?
或者是自己对付宇的关心其实还不够?
无论是给人当师傅,还是当大姨子,刘雨农这都是有生以来第一次,从来没收过徒弟,所以也不知道师傅跟徒弟之间到底应该怎么相处。
她琢磨了一下,自己对付宇还可以啊。
而且她对付宇也非常的满意。
聪明,勤快,踏实,有上进心。
最关键的是有天赋!
比起自己身边认识的不少自命不凡的所谓“天才”同行还要优秀的多。
可是,付宇怎么不跟自己联系呢?
刘雨农遇到事情喜欢自我检讨。
虽然付宇已经提前请过假,年前这段时间千里马那边工作太忙,晚上就暂时不过来学厨了。
可是习惯了每天的教学烹饪,现在冷不丁闲暇下来,反而觉得生活上好像少了点什么。
尤其是偶尔遇到了非常有特色的刘家菜,烹饪的过程中,她就特别有教学的冲动,可是偏偏徒弟不在,真是险些憋出内伤。
想到这几次,自己满腔的教学想法,愣是没能付诸于行动,刘雨农就是脸色一黑。
看来等过了年,付宇再来学厨的时候,自己还真得拿出点本事来才行!
想要鱼儿一直上钩,就得有好饵才行!
想到这里,刘雨农胸中顿时一股真气在翻腾,看得一旁几个未婚的小工一个个热血沸腾,心惊胆战,战战兢兢,如履薄冰!
对于其他人的反应,刘雨农压根没有留意,她满心满眼的都在想着,怎么才能做好一个师傅,引着付宇积极向上,潜心跟着自己学厨。
她觉得,首先,自己应该拿出几道非常有特色的菜,再露两手绝活,让付宇好好开开眼界!
但是,在此之前,自己是不是也应该和付宇好好交流交流,看看他到底想学习些什么,然后自己再……
请收藏本站:https://www.haitangss.cc。海棠搜书手机版:https://m.haitangss.cc
“后厨的活太忙了,付厨需要等一下才能过来。”
少年的母亲点点头:“没事,我们不着急。”
等传菜员走了,这才转头安慰了身边明显有些着急的儿子:“理解一下,店里生意太忙了。”
少年点点头,有些不放心的又检查了一下带过来的东西。
嘴上念叨着:“这个,牛奶拿了,糖果、坚果礼盒、还有......是不是有点太少了啊?”
少年整理了一下,突然有些心烦。
他母亲赶忙说道:“只是一份心意,太贵重了也不好,这已经大盒小盒的一堆了,而且都是精挑细选的,都是好东西!”
说罢,又小声解释道:“东西太多更不好送了。”
少年这才作罢。
过了不到十分钟,付宇急匆匆赶了过来。
看到母子二人,付宇笑着走上前打招呼:“找我有事啊?”
少年的母亲笑呵呵的说道:“付厨,这不是要过年了么,正好家里亲戚给送了点吃的,想着给你捎一些过来,没花钱,就是一点心意。”
“听说你家里是外地的,这些都是咱们北安的特色,正好过年的时候,拿回去让家里人也都尝一尝。”
付宇有些惊讶,这完全出乎了他的意料。
母子二人的行为,让付宇有些感动,不过他还是婉拒道:“不用了,你们太客气了,我......”
这次不等母亲开口,少年抢先出声道:“哎呀,不要客气!都拿过来了,你别嫌不好就行!”
说完,少年也不等付宇回话,拉着他母亲就往外走,边走还边摆手:“你要是不肯收,下次我们就不过来吃饭了!”
他母亲跟着走出两步,也笑呵呵说道:“对,付厨,提前祝你新年快乐啊!”
母子俩转身相携着离开。
等人走远了,刘雨晴才小声说道:“拿着吧,我瞧着挺真心的,刚才等了你半天呢,生怕你不肯收。“
付宇看了眼堆在前台的几个大小盒子,点点头。
他将东西拎起来过去送回宿舍。
都是一些吃的喝的,并不算贵重,但心意却是满满的,让付宇有些感动。
这是对于他之前付出的一种认可。
自己的好意,被人心领了,那就行。
其实,很多时候,并不是为了让别人知恩图报,偶尔能得到一句感谢,就已经足够了。
年前这几天,店里的生意火爆异常。
后厨这边的早晚班,只有早上正常轮岗,晚上所有人都需要呆到关业时间才能下班。
众人对此早就习以为常。
倒是几个实习生,第一次过来店里工作,就赶上了加班。
赵勐眼瞧着点餐单已经不太多了,于是跟谷云武沟通了一下,提前把几个学生放了回去。
饶是这样,等一众实习生合伙打车回去学校,也已经是晚上将近十点了。
浩浩荡荡的一大帮学生结伴往宿舍楼走。
走路的工夫,大家兴致勃勃的讨论着今天的实习体验。
“真尼妈累啊!”一个男生将自己靠在同伴身上,拖着腿往前走。
“我也是,这胳膊都有点抬不起来了。”另一个男生叹了口气:“唉,我从进了后厨,就安排我切墩儿,一共得切了有四袋子胡萝卜吧?”
“这哪儿是去体验后厨工作啊,这是把咱们当免费劳动力使唤吧?说是让人带着我,我一打听,带我的那个人还没转正呢,这不是扯呢么!”旁边有人一听,就炸了。
“学校一天天就挑好听的忽悠咱们,还说什么实习是为了让咱们体验以后的工作环境,让咱们提前有个心理准备,结果就是让咱们去切墩!”
对他们来说,出来实习无非就是感受一下后厨的工作流程,顺便混个好听点的实习经验,等以后毕业找工作了,好歹也能让简历好看一点。
像他们这样刚在学校呆了一年,厨艺方面才开始入门的人来说,正处于觉得自己天赋惊人,对什么都跃跃欲试的阶段。
几乎所有人都对于这次的出校实习,报以了非常大的期待。
万万没想到,理想很丰满,现实太骨干。
这才一天,就把他们的积极性打击的差不多了。
跟孙鸣泽关系不错的同学搭着他的肩膀:“鸣泽,你跟的那个付厨,我听说也是咱们学校毕业的,算是咱们师哥,刚到后厨工作一年,可能没什么经验。”
孙鸣泽今天很幸运的脱离了切墩儿的工作,得以直起腰做一遍过油的活。
不过饶是这样,忙忙碌碌高强度的干了一晚上活,倒现在也有点吃不消了。
“别压着我,我这肩膀有点酸。”孙铭泽活动了一下胳膊,才说道:“那人家都能掌勺接单了,还是挺厉害的,我跟着他好好混,没准真能学到点什么。”
孙铭泽小声说道,不过也没特意反驳对方的话。
虽然他不认同,但也没有争论的必要,他现在感觉特别累,只想回去冲个澡,好好睡一觉。
过去千里马后厨一起实习的四个人,虽然不都是一个宿舍,不过平时经常凑在一块儿玩。
孙鸣泽因为长得白胖,性格好,年龄又是几人中最小的,所以其他人在说话时,往往是想到什么就说什么,没有太多的顾忌。
“啧,鸣泽,你可别傻了,真以为在后厨能学到什么啊?我告诉你,不可能的事儿!”第一个说话的男生绕过来,挨在孙铭泽的身边,认真的说道:“我跟你说,后厨这帮人,最不是东西了,听说想要跟师傅学手艺,那都得拜师!”
另一人听了,也附和着点点头,故作成熟的说道:“没错!到了社会上,可跟学校里不一样,像老师教咱们,那是收钱了,人家后厨的师傅凭什么白教咱们本事啊!他们都怕教会了徒弟,饿死了师傅,想从他们手里头学真工夫?做梦去吧!”
孙鸣泽觉得和他们争论这些,实在没什么太大的意义。
因为他知道这些话其实挺有道理,不过他自己想的事情,也没法解释的太清楚。
于是点点头,算是认同了其他人的说法,不时配合着笑两声。
在厨师学校的这一年多的时间里,孙鸣泽发现,其实技校和普通高中有个非常明显的区别,就是没有那么的焦虑,压力也没有那么大。
可能是因为目标明确,知道自己毕业之后的具体就业方向,而且现在厨师这个行业还是比较好找工作的,所以心态方面也就比较平和。
学厨又和其他职业不一样,平时练的都是功夫活,考验的就是毅力,只要肯学,肯练,再笨的人也早晚能出徒。
这就让人不知不觉开始变得不爱动脑筋了,或者说,没有一种良性的竞争氛围,大家都处于一种非常安逸的状态。
基本上,就是把学校里的学习生活,当成未来工作的基础,没有什么野心,只想着学好手艺,将来进饭店后厨打工,安稳的工作。
而不是当成真正的事业去做,没想到创新,也没想过除了学校里的这些烹饪知识,自己还需要另外学习什么。
存在于他们这些在校生之间的竞争,并不是在烹饪的技术和相关知识上,而是在怎么和老师处好关系,好争取到像眼下这样难得的实习机会,去更好的装点一下自己将来用于求职的简历。
很多在他们看起来非常成熟和世故的想法,其实只是麻痹自己去努力学习提高的理由罢了。
在孙鸣泽看来,真正的人情世故和成熟,其实在于自己如何去想办法提高自己各方面的能力,对于食材的熟悉能力,烹饪能力,以及适应所处环境的能力。
当然,这也不是说所有的人都必须这样,徐鸣泽只是觉得,他们现在已经老大不小的了,很多事情应该可以理性的去思考,需要有这样的一个看待问题和面对问题的心态。
孙鸣泽忽然回想起之前他为了争取这一次的实习机会,特意去找老师申请名额。
当时老师特别语重心长的说了句:“鸣泽,过去后厨之后,别让自己太懒散了,不要忘记,这次过去的目的除了熟悉工作环境,还要努力去观察后厨人员的烹饪操作,要记得多学多看,少说话,多干活,不管到什么时候,勤快又懂事的人,总是比较受人待见。”
“除此之外,还有一点,你要记住,凡事不要过于人云亦云,要有自己的想法和判断。”
现在,他对这番话的理解,明显较之当初更为深刻了几分。
千里马饭店怎么样,暂且不评价,但是来了后厨实习一天,孙鸣泽却发现这里的厨师,不论年纪大小,是不是专业出身,基本上只要有机会,就会互相讨论学习烹饪上面出现的一些问题。
而且闲暇的时候,还会特意刷一些烹饪类的教学视频看,一有空大家就会讨论一番。
像是那几位尚未转正,跟在掌勺厨师身边打下手的小工,更是会抓住一切的机会,插空请教烹饪操作过程中的手法和某些细节上面的注意事项。
这不是装出来做样子的,这是一种习惯!
相比较之下,差距还是很明显的。
实习生们搭伴一起回了宿舍,其他人洗漱后,凑到一块儿约定好明早的集合时间,就各自回去,或是给女朋友和家人打电话,或者打游戏,刷短视频。
孙鸣泽因为长得胖,洗完澡,就筋疲力尽的躺在自己的床上,不过没马上睡觉,而是有样学样的也从网上找到了烹饪教学视频,开始认认真真刷起了烹饪操作。
毕竟这是他的专业,还是应该提高一些的。
尚食私房菜馆的后厨内。
刘雨农掀开锅盖,看了眼锅里的蒸肉,还行,再蒸个几分钟就能出锅了。
她随手将盖子放好,转头开始做整鸡拆骨。
拆骨的动作,她早就了熟于心了,不需要动脑,两只手完全凭着肌肉的记忆,就能利落的完成所有的拆分步骤。
手上干着活,大脑则分心想着其他的事情:付宇这段时间不知道厨艺有没有进益?
而且这小子已经好几天没有跟自己联系过了,以前过来学习的时候,电话可是几乎一天一个从来没有间断的时候。
千里马饭店那边生意真就那么红火吗?
虽然因为马上就要过年了,她自己这边的生意也非常忙碌,但也不至于忙到连个电话都不打吧?
是不是因为自己做的不够好?
难道是自己平时要求有点太严格了?
或者是自己对付宇的关心其实还不够?
无论是给人当师傅,还是当大姨子,刘雨农这都是有生以来第一次,从来没收过徒弟,所以也不知道师傅跟徒弟之间到底应该怎么相处。
她琢磨了一下,自己对付宇还可以啊。
而且她对付宇也非常的满意。
聪明,勤快,踏实,有上进心。
最关键的是有天赋!
比起自己身边认识的不少自命不凡的所谓“天才”同行还要优秀的多。
可是,付宇怎么不跟自己联系呢?
刘雨农遇到事情喜欢自我检讨。
虽然付宇已经提前请过假,年前这段时间千里马那边工作太忙,晚上就暂时不过来学厨了。
可是习惯了每天的教学烹饪,现在冷不丁闲暇下来,反而觉得生活上好像少了点什么。
尤其是偶尔遇到了非常有特色的刘家菜,烹饪的过程中,她就特别有教学的冲动,可是偏偏徒弟不在,真是险些憋出内伤。
想到这几次,自己满腔的教学想法,愣是没能付诸于行动,刘雨农就是脸色一黑。
看来等过了年,付宇再来学厨的时候,自己还真得拿出点本事来才行!
想要鱼儿一直上钩,就得有好饵才行!
想到这里,刘雨农胸中顿时一股真气在翻腾,看得一旁几个未婚的小工一个个热血沸腾,心惊胆战,战战兢兢,如履薄冰!
对于其他人的反应,刘雨农压根没有留意,她满心满眼的都在想着,怎么才能做好一个师傅,引着付宇积极向上,潜心跟着自己学厨。
她觉得,首先,自己应该拿出几道非常有特色的菜,再露两手绝活,让付宇好好开开眼界!
但是,在此之前,自己是不是也应该和付宇好好交流交流,看看他到底想学习些什么,然后自己再……
请收藏本站:https://www.haitangss.cc。海棠搜书手机版:https://m.haitangss.cc