第713章 真的是有些落后
刘绍先等人并没有一直呆在音乐餐厅后厨,眼瞧着付宇烹饪完所有的药膳,就在姚石的亲自陪同下离开了。
临走前,刘绍先特意和付宇交换了一下联系方式,热络的聊了几句,又提了一遍邀请他加入国家药膳研究会的事情。
刘绍先挺语重心长的跟付宇说道:「药膳这个行业,看着好像挺容易来钱,很受顾客信赖,其实都是表相。」
「主要还是根基太浅,乱象丛生。这个世道,随便懂点中医相关的知识,就敢自称为专家。」
「圈子里,最有资历,有辈分的一批人,就是他们了。除了这些真正的专家,剩下的大都是药店坐堂的医生,或者从公立的中医院转型出来的,这样的人底蕴不行。」
「现在国内各种名号的药膳席太多了,不规范的比比皆是,而且,各种美容养生医院会馆的大肆横行,反而让药膳调理的公信力下降了不少。」
「毕竟药膳这东西见效慢,不像医美,交了钱,短时间就能看到效果。」
「顾客要的就是立竿见影,几乎没人在意所谓的后遗症,以及身体受到损害之类的事情。」
付宇点头,这一点,他也是多少了解一些。
刘绍先说着,不由叹了口气:「其实,我们已经意识到了,如果再不努力拓展药膳的宣传渠道,将来,只怕药膳席也要成为非遗产物了。」
「所以,我们这些年一直致力于加强中医治疗的宣传,想要发扬民族精神,也是任重道远啊。」
「早些年,国内各大医院药店,着重于高利润的西药推广,对于中医诊疗根本不重视,发展落后,甚至中医只能蜗居在药店里看诊治疗。」
「直到最近几年,当意识到中医行业再不发展,再不得到重视,很可能要从人们的视野里真正消失了,才想起来要扶持一把。」
「可是这个时候,市场资源早已经过度倾斜了。」
「所以,就像我说的那样,因为受到中医推广的影响,药膳席也跟着发展滞后,底蕴不足,乱象丛生。」
刘绍先说到这里,也很是感慨:「所以啊,小付,我想要邀请你加入进来,就是希望可以共同努力,将药膳席这个行业真正发展起来,走出文化自信,走出民族创新!」
「年后会有一次大型的交流会,咱们都提前做好准备吧!」
刘绍先说完,郑重其事的握住付宇的手,期待的说道:「小付啊,咱们以后勤联系。」
付宇点点头,看着刘绍先难掩激动的样子,这让他真正的意识到了一件事情。
国内的药膳席现状......真的是有些落后啊。
而不等他继续感慨,耳畔突然响起了电子提示音:
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付宇趁着身边没人,迅速翻看了一下。
好东西啊!
只是现在没有时间仔细学习。
等把人顺利送走,姚石不免由衷的松了一口气。
付宇也挺感慨。
自己竟然获邀加入国家药膳研究会了?
想想都觉得有点不可思议。
姚石送人回来,单独叫了付宇过去说话。
付宇看着姚石,有些无奈道:「姚厨,你不是说刘老师是来找茬儿的吗?吓了我一跳。」
姚石讪讪道:「我也是误会了,主要是担心被人找麻烦。毕竟咱们这药膳刚推出不久,市场还没站稳脚跟呢,难免有人刻意挑剔,
这也算是给咱们提个醒了。」
姚石自己就是老板,对于这些事情向来考虑的比较多。
身边没有外人,姚石跟付宇说话时的态度很轻松。
他笑着拍了下付宇的肩膀:「你小子,运气可真不错!」
「刘绍先这个人很厉害,知道他老师是谁吗?何川云,咱们国家最有名的药膳专家,后来国家成立药膳研究会,他算是临危受命,全凭一己之力撑起了研究会,现在不少的骨干都是他一手带出来的。」
说完,姚石笑着看着付宇:「小付,这次我也算是跟着你沾光了。」
付宇好奇问道:「什么意思?」
姚石笑道:「你可能不太清楚,咱们国家药膳研究会可是正规的协会,而且一般不会对外邀请人员入会,这可跟省美食协会的等级是天差地别。我是真的没想到,竟然能有机会接触到刘绍先。」
「说实话,要不是因为你,刘绍先这样的大人物也不可能到店里观摩。今天之后,等这个消息散出去了,对于店里的药膳席也是一波非常有公允性的宣传了。」
付宇哈哈笑了起来:「这么看来,咱们紧张一场倒是挺值的?」
姚石忍不住作势拍了付宇一下:「你小子这张嘴啊,真是半点不饶人!不过,咱们也算是因祸得福了。我是真没想到刘绍先会是真的过来想要交流和学习的。」
说着,又忍不住感慨:「小付啊,你这也算是一举成名了,就连刘绍先都对你赞赏有加,你小子未来不可限量啊!」
「不过说起来,倒是我误会刘绍先了,哈哈!」
从音乐餐厅出来,刘绍先笑着伸手搭住了杨文强的肩膀,由衷说道:「老杨,这次我得好好谢谢你啊!」
杨文强闻言,也是松了一口气。
其实当初跟刘绍先提起音乐餐厅药膳席的事情,他是藏着一点私心的,就是想要打着让刘绍先的名头,跟着一起去取经,趁机学习一下相关的经验。
杨文强对付宇的印象其实不太深,就是觉得小伙子人长得挺精神的,不过当初见到付宇那会儿,这小子还没转正呢,只是千里马后厨的一个普通学徒。
没想到短短半年的时间里,厨艺进步竟然这么大。
而且哪怕对于药膳没什么了解,杨文强也能看出来,付宇在这方面非常精通。
这也让他觉得确实不虚此行。
「这话让你说的!我才是得好好谢谢你呢!」
杨文强内心窃喜之余,忍不住问道:「哎,你说,我有没有机会请付宇帮我设计一下药膳火锅的配方?」
李记私房火锅向来以新杀羊,用料真,做为经营特色。
虽然生意一直还不错,但是眼瞧着市场上开始陆续冒头各种新兴火锅,什么重庆辣翻天火锅,螺蛳粉火锅,甚至还有潮汕牛肉火锅,椰子鸡火锅。
本地市场一共就这么一块大饼,客流有限,被众家分割之后,眼瞧着店里的经营额开始逐步下滑。
杨文强对此非常忧心,他一直致力于开创新的火锅种类,想要重新抢占市场。
前前后后连考察,待分析研究,最后才决定尝试开发药膳火锅。
他觉得现代人在养生方面,已经越来越看重了,这将是一项非常有发展前景的市场。
刘绍先想都没想的说道:「哦,怎么着,有我帮你设计还不行啊?要是我不行,还有老肖呢!我让老肖给你整个延年益寿的中药方子,回头你放火锅里一起炖了。」
肖继平都被逗笑了:「我是中医,专职给患者诊病,又不是炼仙丹的!」
杨文强也乐了:「也是!」
三人凑堆儿笑了一会儿,刘绍先忍不住说道:「不过说真的,我这次算是挖到宝了,一会儿我就跟团里的人联系一下,说什么也得先把付宇入会的事情给敲定下来。」
杨文强虽然不是专业厨师,但好歹是火锅店老板,对于这方面也算有些了解。
他忍不住问道:「付宇药膳做的真那么强吗?我就是看着他烹饪手法挺地道的,不像是这个年纪的厨师能具备的水平。」
刘绍先好笑道:「你都不确定他烹饪的药膳水平怎么样,就想着让他帮忙设计药膳火锅啊?」
杨文强乐呵呵道:「不是你跟老肖说他做的好吗?能让你们两个赞不绝口,可见这小子确实有两下子。」
刘绍先笑了两声,感慨道:「何止是两下子啊,我觉得付宇的药膳烹饪水平,做的比我还要好。不过你就不要乱动小心思了,药膳方子不像其他,在我们研究会,那都是有专属权的。」
「而且,付宇可是我准备吸纳入会的人才,我还得让他参与新项目的研究呢,你少去打扰他啊!」
「再说了,有我和老肖在呢,怎么不得给你研究出几套火锅药膳的底料配方啊!」
「放心吧,肥水总归不会流到外人田,等将来有机会了,我再帮你搭桥,看能不能让付宇帮你参谋一下药膳火锅的设计。」
「现在嘛,就瞧着姚石和刘雨侬对付宇维护成那样,估计你这事就是提了也白搭。」
想到姚石那张精明的脸,杨文强不由讪讪一笑。
他知道,虽然刘绍先话说的有点直接,但本意却是好的,而且说的也很有道理。
是他自己把事情想简单了,而且有点异想天开。
不过,刘绍先最后的一句,倒是点醒了杨文强。
没错!
只要付宇加入了国家药膳研究会,哪怕只是念及刘绍先的提携之恩呢,将来没准也会帮自己一把。
这么一想,杨文强心里立马舒坦了。
倒是肖继平转头问道:「绍先,你真打算邀请付宇做你们研究会的顾问啊?」
肖继平对于药膳多少了解一些,但于烹饪一途,完全是门外汉。
在他看来,付宇是个很有前途的小伙子。
他看的出来,付宇对于中医理论多少有些了解,而且设计的药膳食谱也很合理。
暂且不论厨艺如何,单是药膳方面,确实基础很扎实。
不过,仅是这样,真的可以担任国家药膳研究会的顾问吗?
刘绍先此举是不是有点过于草率了?
虽然可以理解刘绍先的爱才惜才之心,但是对于这件事情,他还是抱持着怀疑的态度。
他觉得这件事情有点太夸张了。
说句不好听的,付宇这位年轻小伙子,何德何能啊?
尤其是刘绍先准备要做的研究项目,可是对于药膳的推广有着至关重要的意义。
付宇真的有这个资格吗?
出于对老友的关心,肖继平还是忍不住多问了一句。
刘绍先闻言,却是认真的点点头:「真的,我非常看好付宇,如果能吸纳他加入研究会,我有信心可以顺利完成这个项目。」
肖继平虽然心里仍然有些顾虑,但终究没再出言反驳老友的想法。
因为他知道,自己虽然中医理论水平非常高,但于药膳方面,不说是门外汉,也不是特别擅长。
或许,以着刘绍先的眼光,付宇的实力确实特别强吧!
而且,肖继平其实也挺欣赏付宇的,觉得小伙子很踏实,这么年轻,又不是专业出身,却能对中医理论小有研究,其实已经
很了不起了。
付宇在音乐餐厅这边一直呆到下班。
原本他打算直接打车回去千里马,结果被姚石给叫住了。
「我也要回去千里马,坐我的车,一起走吧。」
付宇有些惊讶,这么晚了,姚石怎么突然要回去千里马?
不过眼瞧着姚石没打算细说,他也就没多问。
付宇需要去换衣服,姚石打声招呼,先过去了车里等着。
上了车,姚石掏出手机,给赵猛打了个电话。
赵猛那边接的挺快,笑呵呵问道:「忙完了?怎么样,还顺利吗?」
赵猛知道付宇今天过去音乐餐厅那边定制药膳,瞧见姚石这个时间打电话过来,估计是有什么事情要说。
姚石笑着说道:「挺顺利的,哎!老赵,你那套新装的房子现在是不是没人住呢?」
赵猛一愣:「是啊,怎么了?」
姚石说道:「老赵,把房子借我住几天吧。」
「你不是吧?真要离了啊?」
「废特妈话,我又不姓贱,没事儿爱戴绿帽玩。」
提起这事,姚石再好的涵养也保持不住,没好气的应了一句,又说道:「你在店里还没走吧?我现在正好回去店里,你把房子钥匙给我吧。」
赵猛赶忙应道:「行!你直接过来吧。」
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刘绍先挺语重心长的跟付宇说道:「药膳这个行业,看着好像挺容易来钱,很受顾客信赖,其实都是表相。」
「主要还是根基太浅,乱象丛生。这个世道,随便懂点中医相关的知识,就敢自称为专家。」
「圈子里,最有资历,有辈分的一批人,就是他们了。除了这些真正的专家,剩下的大都是药店坐堂的医生,或者从公立的中医院转型出来的,这样的人底蕴不行。」
「现在国内各种名号的药膳席太多了,不规范的比比皆是,而且,各种美容养生医院会馆的大肆横行,反而让药膳调理的公信力下降了不少。」
「毕竟药膳这东西见效慢,不像医美,交了钱,短时间就能看到效果。」
「顾客要的就是立竿见影,几乎没人在意所谓的后遗症,以及身体受到损害之类的事情。」
付宇点头,这一点,他也是多少了解一些。
刘绍先说着,不由叹了口气:「其实,我们已经意识到了,如果再不努力拓展药膳的宣传渠道,将来,只怕药膳席也要成为非遗产物了。」
「所以,我们这些年一直致力于加强中医治疗的宣传,想要发扬民族精神,也是任重道远啊。」
「早些年,国内各大医院药店,着重于高利润的西药推广,对于中医诊疗根本不重视,发展落后,甚至中医只能蜗居在药店里看诊治疗。」
「直到最近几年,当意识到中医行业再不发展,再不得到重视,很可能要从人们的视野里真正消失了,才想起来要扶持一把。」
「可是这个时候,市场资源早已经过度倾斜了。」
「所以,就像我说的那样,因为受到中医推广的影响,药膳席也跟着发展滞后,底蕴不足,乱象丛生。」
刘绍先说到这里,也很是感慨:「所以啊,小付,我想要邀请你加入进来,就是希望可以共同努力,将药膳席这个行业真正发展起来,走出文化自信,走出民族创新!」
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付宇点点头,看着刘绍先难掩激动的样子,这让他真正的意识到了一件事情。
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自己竟然获邀加入国家药膳研究会了?
想想都觉得有点不可思议。
姚石送人回来,单独叫了付宇过去说话。
付宇看着姚石,有些无奈道:「姚厨,你不是说刘老师是来找茬儿的吗?吓了我一跳。」
姚石讪讪道:「我也是误会了,主要是担心被人找麻烦。毕竟咱们这药膳刚推出不久,市场还没站稳脚跟呢,难免有人刻意挑剔,
这也算是给咱们提个醒了。」
姚石自己就是老板,对于这些事情向来考虑的比较多。
身边没有外人,姚石跟付宇说话时的态度很轻松。
他笑着拍了下付宇的肩膀:「你小子,运气可真不错!」
「刘绍先这个人很厉害,知道他老师是谁吗?何川云,咱们国家最有名的药膳专家,后来国家成立药膳研究会,他算是临危受命,全凭一己之力撑起了研究会,现在不少的骨干都是他一手带出来的。」
说完,姚石笑着看着付宇:「小付,这次我也算是跟着你沾光了。」
付宇好奇问道:「什么意思?」
姚石笑道:「你可能不太清楚,咱们国家药膳研究会可是正规的协会,而且一般不会对外邀请人员入会,这可跟省美食协会的等级是天差地别。我是真的没想到,竟然能有机会接触到刘绍先。」
「说实话,要不是因为你,刘绍先这样的大人物也不可能到店里观摩。今天之后,等这个消息散出去了,对于店里的药膳席也是一波非常有公允性的宣传了。」
付宇哈哈笑了起来:「这么看来,咱们紧张一场倒是挺值的?」
姚石忍不住作势拍了付宇一下:「你小子这张嘴啊,真是半点不饶人!不过,咱们也算是因祸得福了。我是真没想到刘绍先会是真的过来想要交流和学习的。」
说着,又忍不住感慨:「小付啊,你这也算是一举成名了,就连刘绍先都对你赞赏有加,你小子未来不可限量啊!」
「不过说起来,倒是我误会刘绍先了,哈哈!」
从音乐餐厅出来,刘绍先笑着伸手搭住了杨文强的肩膀,由衷说道:「老杨,这次我得好好谢谢你啊!」
杨文强闻言,也是松了一口气。
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杨文强对付宇的印象其实不太深,就是觉得小伙子人长得挺精神的,不过当初见到付宇那会儿,这小子还没转正呢,只是千里马后厨的一个普通学徒。
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而且哪怕对于药膳没什么了解,杨文强也能看出来,付宇在这方面非常精通。
这也让他觉得确实不虚此行。
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杨文强内心窃喜之余,忍不住问道:「哎,你说,我有没有机会请付宇帮我设计一下药膳火锅的配方?」
李记私房火锅向来以新杀羊,用料真,做为经营特色。
虽然生意一直还不错,但是眼瞧着市场上开始陆续冒头各种新兴火锅,什么重庆辣翻天火锅,螺蛳粉火锅,甚至还有潮汕牛肉火锅,椰子鸡火锅。
本地市场一共就这么一块大饼,客流有限,被众家分割之后,眼瞧着店里的经营额开始逐步下滑。
杨文强对此非常忧心,他一直致力于开创新的火锅种类,想要重新抢占市场。
前前后后连考察,待分析研究,最后才决定尝试开发药膳火锅。
他觉得现代人在养生方面,已经越来越看重了,这将是一项非常有发展前景的市场。
刘绍先想都没想的说道:「哦,怎么着,有我帮你设计还不行啊?要是我不行,还有老肖呢!我让老肖给你整个延年益寿的中药方子,回头你放火锅里一起炖了。」
肖继平都被逗笑了:「我是中医,专职给患者诊病,又不是炼仙丹的!」
杨文强也乐了:「也是!」
三人凑堆儿笑了一会儿,刘绍先忍不住说道:「不过说真的,我这次算是挖到宝了,一会儿我就跟团里的人联系一下,说什么也得先把付宇入会的事情给敲定下来。」
杨文强虽然不是专业厨师,但好歹是火锅店老板,对于这方面也算有些了解。
他忍不住问道:「付宇药膳做的真那么强吗?我就是看着他烹饪手法挺地道的,不像是这个年纪的厨师能具备的水平。」
刘绍先好笑道:「你都不确定他烹饪的药膳水平怎么样,就想着让他帮忙设计药膳火锅啊?」
杨文强乐呵呵道:「不是你跟老肖说他做的好吗?能让你们两个赞不绝口,可见这小子确实有两下子。」
刘绍先笑了两声,感慨道:「何止是两下子啊,我觉得付宇的药膳烹饪水平,做的比我还要好。不过你就不要乱动小心思了,药膳方子不像其他,在我们研究会,那都是有专属权的。」
「而且,付宇可是我准备吸纳入会的人才,我还得让他参与新项目的研究呢,你少去打扰他啊!」
「再说了,有我和老肖在呢,怎么不得给你研究出几套火锅药膳的底料配方啊!」
「放心吧,肥水总归不会流到外人田,等将来有机会了,我再帮你搭桥,看能不能让付宇帮你参谋一下药膳火锅的设计。」
「现在嘛,就瞧着姚石和刘雨侬对付宇维护成那样,估计你这事就是提了也白搭。」
想到姚石那张精明的脸,杨文强不由讪讪一笑。
他知道,虽然刘绍先话说的有点直接,但本意却是好的,而且说的也很有道理。
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不过,刘绍先最后的一句,倒是点醒了杨文强。
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这么一想,杨文强心里立马舒坦了。
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尤其是刘绍先准备要做的研究项目,可是对于药膳的推广有着至关重要的意义。
付宇真的有这个资格吗?
出于对老友的关心,肖继平还是忍不住多问了一句。
刘绍先闻言,却是认真的点点头:「真的,我非常看好付宇,如果能吸纳他加入研究会,我有信心可以顺利完成这个项目。」
肖继平虽然心里仍然有些顾虑,但终究没再出言反驳老友的想法。
因为他知道,自己虽然中医理论水平非常高,但于药膳方面,不说是门外汉,也不是特别擅长。
或许,以着刘绍先的眼光,付宇的实力确实特别强吧!
而且,肖继平其实也挺欣赏付宇的,觉得小伙子很踏实,这么年轻,又不是专业出身,却能对中医理论小有研究,其实已经
很了不起了。
付宇在音乐餐厅这边一直呆到下班。
原本他打算直接打车回去千里马,结果被姚石给叫住了。
「我也要回去千里马,坐我的车,一起走吧。」
付宇有些惊讶,这么晚了,姚石怎么突然要回去千里马?
不过眼瞧着姚石没打算细说,他也就没多问。
付宇需要去换衣服,姚石打声招呼,先过去了车里等着。
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赵猛那边接的挺快,笑呵呵问道:「忙完了?怎么样,还顺利吗?」
赵猛知道付宇今天过去音乐餐厅那边定制药膳,瞧见姚石这个时间打电话过来,估计是有什么事情要说。
姚石笑着说道:「挺顺利的,哎!老赵,你那套新装的房子现在是不是没人住呢?」
赵猛一愣:「是啊,怎么了?」
姚石说道:「老赵,把房子借我住几天吧。」
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