第56章 大厨岗位有空缺了
付宇以前就知道甜品店庞老板很有家底。
现在听辛丽说完,才知道这人家底正经挺厚。
而且听着庞老板的语气,他和前妻的女儿,现在由他抚养。
估计以着庞老板的手段,不至于真跟前妻断了联系。
不过这些付宇只是跟着八卦几句,也就抛掷脑后了。
毕竟他同庞老板之间实在攀不上什么关系。
将来就算有交集,最多也就是像昨晚那样,临时过去帮个忙搭个手。
付宇对于自己的认知还是挺清楚的。
这人和人之间的交往,只有势均力敌,才有成为朋友的资本。
他一个后厨小工,跟人家庞老板能有什么好牵扯的。
后厨的早饭是赵猛张罗的。
吃完饭,正收拾碗筷时,谷云武来上班了。
他同赵猛打了声招呼,转头看向付宇。
谷云武笑着说道:“小付,昨晚累坏吧?”
付宇深知自己昨晚没少出风头,此时谦虚道:“没有,大家都挺辛苦的。”
这话说的还算偎贴。
谷云武人精似的,笑着点头:“也是,可把大伙都累死了。”
众人附和着说笑几句。
赵猛看付宇的眼神更加满意了。
踏实,能干,有天赋,而且不骄不躁,让人生不出恶感,还能圆滑处事。
这样的年轻人很容易出头。
不过有人赏识,自然也有人心里愤愤不平。
姚依航听着谷厨关心付宇,面上不显,心里却很不服气。
昨晚是因为他们这边轮夜班。
他们手里接的单子忙不过来,外卖的订单才落到了赵猛的手里。
要不是这样,昨晚怎么可能轮得到付宇出风头。
用炒锅煲粥,分明就是走了捷径。
明明姚厨要因为这件事情教训付宇的,结果却被付宇侥幸混了过去。
姚依航忿忿不平的想着,如果不是老板突然过来了,这件事情肯定不会这么轻易就善罢甘休。
对于付宇。
姚依航的态度有些复杂。
因为跟着的主厨不同,所以两人面上关系维系的还可以,互相打个招呼,上班时喊一声搭个伴,相处还算融洽。
但是私下里,却因为总被人拿来做为谷云武和赵猛的徒弟比较,一来二去,心里慢慢就将对方当成了竞争对手。
至少姚依航很在意别人的看法,生怕自己被付宇给比下去。
而且,付宇条件实在太差了。
厨师学校毕业后,直接应聘到后厨打杂,以前压根没接触过这方面的事情。
年轻,没经验。
姚依航觉得自己比付宇的起点高多了。
付宇除了脸比自己长得帅,再没有其他地方能比的上自己。
而身边的人,明显看法同他是一致的。
但是昨晚的事情,却让姚依航大跌眼镜。
没想到,付宇这小子竟然一直在拌猪吃老虎!
平时不显山不露水的,结果不声不响直接在老板面前怒刷了一波好感。
这让姚依航心里很不是滋味,觉得自己被比下去了。
姚依航瞥了付宇一眼。
暗下决心,不行,以后说什么也得找机会好好露露脸!
付宇的经历,已经向他证明了,默默干活是不行的,出风头才能博得领导的关注。
趁着刚上班,顾客还没有上门的功夫,姚石将所有人叫到一处,开了个小会。
先简单总结了一下昨晚的事情,该表扬表扬,该批评批评。
姚石深觉之前教训付宇的举动有些不妥,于是抱持着打一棍子给个甜枣的理论,又特意表扬了付宇两句。
随后,姚石说到了今天开会的重点:“但是呢,通过昨晚的事情,也给我们敲响了警钟。后厨现在的人手虽然不少,但是真正能上灶掌勺的不多。”
“因此我决定,从现在开始,所有人都必须尽快掌握烹饪技巧,练习掌勺。近期,我会同赵厨和谷厨好好商量一下,这件事情要如何实施。”
小工们顿时激动了。
可以上灶掌勺了?
这可是个难得的好机会啊!
要知道在后厨,老师傅向来习惯藏私。
毕竟教会了徒弟,饿死师傅这种事情,在圈子里是常有的事情。
饭店后厨的岗位一共就那么几个,新人上来了,老人怎么办?
不过同样。
后厨的灶台就那么几个,赵厨和谷厨一人占了一个。
平时不忙的时候,两个人接单,也能忙的过来。
实在忙的厉害,再加上付宇和谷厨那边的姚依航,同样可以兼顾。
但是其他人。
几个小工面面相觑。
进到后厨工作一年的,工作半年的都有,但是平时只是干些打杂的活。
大厨不开口,就没有练手的机会,平时除了切墩备菜,就是跑腿拿食材。
现在突然说让他们上灶练习掌勺了,那简直跟天上掉馅饼一样。
姚石开会向来长话短说,该说的事情说完了,大手一挥,散会。
不过他还没等走到自己的灶台前,手机响了。
老板董俊田召集了饭店的几位管事到办公室开会。
等人到齐了。
董俊田这才说道:“昨晚的事情,大家配合的非常好,圆满完成了顾客的订单工作。”
“当然了,通过这件事情,也看出来饭店改造的事情需要抓紧提上日程了。”
董俊田同财务会计辛丽说道:“晚上我约了施工方的老板吃饭,你跟着一起过去。”
辛丽点头:“好的,老板。”
董俊田又看向姚石:“除了饭店改造之外,我发现咱们后厨的问题也不小啊!”
姚石忙道:“老板,我刚才给他们开会时,也提到了这件事情。”
董俊田感兴趣的问道:“哦?你有什么好的想法?”
姚石将自己准备培养小工上灶掌勺,争取后厨的每个人虽说不能独掌一面,但是忙不过来的时候,好歹可以随时上灶做些简单的菜色救急。
董俊田赞同的点点头:“你这个想法很好,不过落实起来有些困难啊。毕竟咱们饭店的后厨,真正能掌勺的师傅,除了你,就只有老赵和老谷。”
“通过昨晚的事情,我倒是觉得像付宇这样底子好的,其实可以重点培养一下,将来挑选出一位最优秀的做独立掌勺。后厨也不一定只配有两位大厨,如果人才充裕,完全可以调整成三位大厨负责掌勺。”
其他人一听这话,顿时议论纷纷。
老板这是准备要扩充大厨的名额,再提拔一位啊!
姚石也是一愣。
付宇可是他相中了,准备调去音乐餐厅好好培养的人才。
没想到现在被董俊田盯上了。
这事不好办啊!
董俊田继续说道:“至于考核转正名额的事情,我看也别等了,哪天趁着顾客少,直接让后厨的人现场展示一下厨艺。既然说了要公平竞争,那好歹也公平公正一些。”
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现在听辛丽说完,才知道这人家底正经挺厚。
而且听着庞老板的语气,他和前妻的女儿,现在由他抚养。
估计以着庞老板的手段,不至于真跟前妻断了联系。
不过这些付宇只是跟着八卦几句,也就抛掷脑后了。
毕竟他同庞老板之间实在攀不上什么关系。
将来就算有交集,最多也就是像昨晚那样,临时过去帮个忙搭个手。
付宇对于自己的认知还是挺清楚的。
这人和人之间的交往,只有势均力敌,才有成为朋友的资本。
他一个后厨小工,跟人家庞老板能有什么好牵扯的。
后厨的早饭是赵猛张罗的。
吃完饭,正收拾碗筷时,谷云武来上班了。
他同赵猛打了声招呼,转头看向付宇。
谷云武笑着说道:“小付,昨晚累坏吧?”
付宇深知自己昨晚没少出风头,此时谦虚道:“没有,大家都挺辛苦的。”
这话说的还算偎贴。
谷云武人精似的,笑着点头:“也是,可把大伙都累死了。”
众人附和着说笑几句。
赵猛看付宇的眼神更加满意了。
踏实,能干,有天赋,而且不骄不躁,让人生不出恶感,还能圆滑处事。
这样的年轻人很容易出头。
不过有人赏识,自然也有人心里愤愤不平。
姚依航听着谷厨关心付宇,面上不显,心里却很不服气。
昨晚是因为他们这边轮夜班。
他们手里接的单子忙不过来,外卖的订单才落到了赵猛的手里。
要不是这样,昨晚怎么可能轮得到付宇出风头。
用炒锅煲粥,分明就是走了捷径。
明明姚厨要因为这件事情教训付宇的,结果却被付宇侥幸混了过去。
姚依航忿忿不平的想着,如果不是老板突然过来了,这件事情肯定不会这么轻易就善罢甘休。
对于付宇。
姚依航的态度有些复杂。
因为跟着的主厨不同,所以两人面上关系维系的还可以,互相打个招呼,上班时喊一声搭个伴,相处还算融洽。
但是私下里,却因为总被人拿来做为谷云武和赵猛的徒弟比较,一来二去,心里慢慢就将对方当成了竞争对手。
至少姚依航很在意别人的看法,生怕自己被付宇给比下去。
而且,付宇条件实在太差了。
厨师学校毕业后,直接应聘到后厨打杂,以前压根没接触过这方面的事情。
年轻,没经验。
姚依航觉得自己比付宇的起点高多了。
付宇除了脸比自己长得帅,再没有其他地方能比的上自己。
而身边的人,明显看法同他是一致的。
但是昨晚的事情,却让姚依航大跌眼镜。
没想到,付宇这小子竟然一直在拌猪吃老虎!
平时不显山不露水的,结果不声不响直接在老板面前怒刷了一波好感。
这让姚依航心里很不是滋味,觉得自己被比下去了。
姚依航瞥了付宇一眼。
暗下决心,不行,以后说什么也得找机会好好露露脸!
付宇的经历,已经向他证明了,默默干活是不行的,出风头才能博得领导的关注。
趁着刚上班,顾客还没有上门的功夫,姚石将所有人叫到一处,开了个小会。
先简单总结了一下昨晚的事情,该表扬表扬,该批评批评。
姚石深觉之前教训付宇的举动有些不妥,于是抱持着打一棍子给个甜枣的理论,又特意表扬了付宇两句。
随后,姚石说到了今天开会的重点:“但是呢,通过昨晚的事情,也给我们敲响了警钟。后厨现在的人手虽然不少,但是真正能上灶掌勺的不多。”
“因此我决定,从现在开始,所有人都必须尽快掌握烹饪技巧,练习掌勺。近期,我会同赵厨和谷厨好好商量一下,这件事情要如何实施。”
小工们顿时激动了。
可以上灶掌勺了?
这可是个难得的好机会啊!
要知道在后厨,老师傅向来习惯藏私。
毕竟教会了徒弟,饿死师傅这种事情,在圈子里是常有的事情。
饭店后厨的岗位一共就那么几个,新人上来了,老人怎么办?
不过同样。
后厨的灶台就那么几个,赵厨和谷厨一人占了一个。
平时不忙的时候,两个人接单,也能忙的过来。
实在忙的厉害,再加上付宇和谷厨那边的姚依航,同样可以兼顾。
但是其他人。
几个小工面面相觑。
进到后厨工作一年的,工作半年的都有,但是平时只是干些打杂的活。
大厨不开口,就没有练手的机会,平时除了切墩备菜,就是跑腿拿食材。
现在突然说让他们上灶练习掌勺了,那简直跟天上掉馅饼一样。
姚石开会向来长话短说,该说的事情说完了,大手一挥,散会。
不过他还没等走到自己的灶台前,手机响了。
老板董俊田召集了饭店的几位管事到办公室开会。
等人到齐了。
董俊田这才说道:“昨晚的事情,大家配合的非常好,圆满完成了顾客的订单工作。”
“当然了,通过这件事情,也看出来饭店改造的事情需要抓紧提上日程了。”
董俊田同财务会计辛丽说道:“晚上我约了施工方的老板吃饭,你跟着一起过去。”
辛丽点头:“好的,老板。”
董俊田又看向姚石:“除了饭店改造之外,我发现咱们后厨的问题也不小啊!”
姚石忙道:“老板,我刚才给他们开会时,也提到了这件事情。”
董俊田感兴趣的问道:“哦?你有什么好的想法?”
姚石将自己准备培养小工上灶掌勺,争取后厨的每个人虽说不能独掌一面,但是忙不过来的时候,好歹可以随时上灶做些简单的菜色救急。
董俊田赞同的点点头:“你这个想法很好,不过落实起来有些困难啊。毕竟咱们饭店的后厨,真正能掌勺的师傅,除了你,就只有老赵和老谷。”
“通过昨晚的事情,我倒是觉得像付宇这样底子好的,其实可以重点培养一下,将来挑选出一位最优秀的做独立掌勺。后厨也不一定只配有两位大厨,如果人才充裕,完全可以调整成三位大厨负责掌勺。”
其他人一听这话,顿时议论纷纷。
老板这是准备要扩充大厨的名额,再提拔一位啊!
姚石也是一愣。
付宇可是他相中了,准备调去音乐餐厅好好培养的人才。
没想到现在被董俊田盯上了。
这事不好办啊!
董俊田继续说道:“至于考核转正名额的事情,我看也别等了,哪天趁着顾客少,直接让后厨的人现场展示一下厨艺。既然说了要公平竞争,那好歹也公平公正一些。”
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