第160章 摆擂台
临近中秋节,店里生意越来越红火。
无论是前厅还是后厨,所有人都忙的团团转。
不过刚开业的这一段时间里,倒是难得的清闲。
董俊田昨晚跟王景瑞,小聚了一下。
闲聊间提到了中秋节店里搞活动的事情。
王景瑞向来很有商业头脑,今年经过一番市场考察和调研后,决定一改往年的活动策略。
趁着每天刚开业的两个小时清闲时间,除了店里的小工和保洁人员留下干活,其他后厨和前厅的服务人员则按餐区选派人,到饭店门口为来往行人派发中秋节小礼品。
这样一来可以向大家传达一下节日的喜庆,二来也可以宣传一下店里的特色。
王景瑞自己经营的是家自助烤肉店,同董俊田的老字号菜馆不挂边,也没有什么竞争存在。
于是在谈论起自己的经营之道时,也没刻意藏着掖着。
董俊田自己能经营着这么一家大饭店,脑筋自然也够转。
尤其是当王景瑞说到活动刚搞两天,店里已经提前接到了不少打折预订后,不由也心动了。
王景瑞的自助餐厅可以搞打折预订,他们千里马也一样可以做。
受到启发的董俊田,第二天一早,就到店里宣布了这项举措。
礼品都是现成的,直接在饭店门口支上几张桌子,就可以进行宣传了。
至于活动条幅店里去年定制的还都好好存放着,拿出来挂上,再临时吹几个气球,这气氛也就搞起来了。
不过只一点。
王景瑞那边为了提高大伙的工作积极性,对于这次活动,特意安排了提成奖励。
所有人按区分组,自己宣传自己的,哪个组能拉到顾客做打折预订,哪个组就能获得相应的现金奖励。
而千里马这边,如果要分组,那就只能还是以着后厨为准。
赵猛和谷云武各带一组。
甭管拉来的是老顾客,还是新客源,只要能让顾客掏钱下订单,就给发奖金。
为了场面能更吸引人,董俊田还特意让高文晶挑选了几名形象好、气质佳,口才好的服务员过来帮着一起做活动。
于是这一天早上,前厅后厨的人分成两伙。
赵猛和谷云武都是店里的大厨,这种事情,肯定不能让他们俩人抛头露面跟着坐大街。
于是谷云武那边派了姚依航领队。
而赵猛这边则因为付宇调休,只能让孙庆宁带队。
这一众人呼呼啦啦一堆,往千里马饭店门口分摆两桌,热热闹闹又是挂条幅,又是吹气球。
来来往往的行人们被这番热闹景象吸引,再被笑意盈盈的服务员递了小礼品,也就自然的跟过去听一听千里马中秋节的打折订餐活动。
开始时,大伙还都有些放不开。
过去拉人的都是店里的点餐员。
时间一长,也就慢慢适应了。
姚依航这边跟着的是张家新,还有一名点餐员,一名服务员。
点餐员和服务员去前面派发小礼品。
姚依航和张家新留在桌子边上看管东西,做登记。
没一会儿,点餐员回来拿小礼品时,悄声说道:“赵厨那边好像已经有顾客做登记了!”
姚依航一听,刚要皱眉,忽然想到什么,重又舒展开,低声说道:“没事,不用担心!这些散客就算是临时登记了,最后也不一定能上门,还得看最后进店付定金的才算数!而且谷厨早就让我联系顾客了,昨晚上刚约好了几位,今明两天会过来店里下订单。最差还有老顾客顶着呢,放心吧!”
点餐员松了一口气,不由夸赞道:“谷厨可真是有先见之明啊!”
姚依航笑笑:“所以咱们不用太紧张,不过该争取的还是要争取,这笔奖金咱们一定要挣到手!”
姚依航转头看了眼正忙着拉人的赵厨那边,哂然一笑。
这人啊,要是不走运,那真是喝凉水都塞牙。
关键时刻,付宇偏偏请假调休了。
要是有付宇在那儿站着招人,没准靠着一张脸还能多少吸引点关注。
现在嘛!
呵呵!
想到这里,姚依航就忍不住想笑。
这几天,他们这边因为顾客流失的事情,气氛一直很低沉。
谷云武虽然没跟他计较,平日里当着外人的面倒也还好,但若是只有两个人时,从来都是半个笑模样也没有。
姚依航连着瞧了几天脸色,现在终于有机会出口气了,顿觉浑身舒畅。
他们一行人出来的早,八点半就开始派发小礼品了,路上行人虽多,但驻留问询了解的却没多少。
等过了九点钟,有钱有闲的人才开始陆续出来。
有一些吃过千里马饭菜的行人,看到搞活动,会过来瞧一瞧,看到派发小礼品,也会跟风领一个。
乔胜峰的儿子今年中秋要带着女朋友回家来过节,昨天刚打电话,说是机票已经订好了。
乔胜峰得了消息,夫妻俩一合计,未来儿媳妇第一次登门,就他们那厨艺实在拿不出手,还不如直接订在饭店,吃的好,也热闹。
乔胜峰想着千里马是本地的老字号饭店,也算小有名气,今天特意和老婆过来准备预订桌席面。
结果两人开车过来,一抬头,就瞧见千里马饭店门口挂着条幅在搞活动。
两人顿时眼前一亮,走到近前,立马有热情的服务人员迎过来派发小礼品。
夫妻俩也就自然随着过去咨询。
姚依航已经接待过几波顾客了,无论是活动的相关介绍,还是店里的特色菜肴都耳熟能详,介绍起来也很细致。
夫妻俩听后多少有了些想法,甚至在姚依航这里,直接将菜色选好,还做了登记。
点餐员热情的想要带着他们进去店里付预订押金,眼看着都要走进店门了,乔胜峰手机突然响了。
是他儿子打过来的。
夫妻俩凑一块儿接电话,点餐员也不方便在旁边陪着,只得继续去招揽顾客,不时瞄这边一眼。
结果等挂断电话,夫妻俩正准备进店去付定金时,忽然看到旁边不远处的那一桌有个熟人,正在同穿着厨师服的小伙子攀谈,好像也是准备预订席面。
好奇之下,两人走了过去。
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无论是前厅还是后厨,所有人都忙的团团转。
不过刚开业的这一段时间里,倒是难得的清闲。
董俊田昨晚跟王景瑞,小聚了一下。
闲聊间提到了中秋节店里搞活动的事情。
王景瑞向来很有商业头脑,今年经过一番市场考察和调研后,决定一改往年的活动策略。
趁着每天刚开业的两个小时清闲时间,除了店里的小工和保洁人员留下干活,其他后厨和前厅的服务人员则按餐区选派人,到饭店门口为来往行人派发中秋节小礼品。
这样一来可以向大家传达一下节日的喜庆,二来也可以宣传一下店里的特色。
王景瑞自己经营的是家自助烤肉店,同董俊田的老字号菜馆不挂边,也没有什么竞争存在。
于是在谈论起自己的经营之道时,也没刻意藏着掖着。
董俊田自己能经营着这么一家大饭店,脑筋自然也够转。
尤其是当王景瑞说到活动刚搞两天,店里已经提前接到了不少打折预订后,不由也心动了。
王景瑞的自助餐厅可以搞打折预订,他们千里马也一样可以做。
受到启发的董俊田,第二天一早,就到店里宣布了这项举措。
礼品都是现成的,直接在饭店门口支上几张桌子,就可以进行宣传了。
至于活动条幅店里去年定制的还都好好存放着,拿出来挂上,再临时吹几个气球,这气氛也就搞起来了。
不过只一点。
王景瑞那边为了提高大伙的工作积极性,对于这次活动,特意安排了提成奖励。
所有人按区分组,自己宣传自己的,哪个组能拉到顾客做打折预订,哪个组就能获得相应的现金奖励。
而千里马这边,如果要分组,那就只能还是以着后厨为准。
赵猛和谷云武各带一组。
甭管拉来的是老顾客,还是新客源,只要能让顾客掏钱下订单,就给发奖金。
为了场面能更吸引人,董俊田还特意让高文晶挑选了几名形象好、气质佳,口才好的服务员过来帮着一起做活动。
于是这一天早上,前厅后厨的人分成两伙。
赵猛和谷云武都是店里的大厨,这种事情,肯定不能让他们俩人抛头露面跟着坐大街。
于是谷云武那边派了姚依航领队。
而赵猛这边则因为付宇调休,只能让孙庆宁带队。
这一众人呼呼啦啦一堆,往千里马饭店门口分摆两桌,热热闹闹又是挂条幅,又是吹气球。
来来往往的行人们被这番热闹景象吸引,再被笑意盈盈的服务员递了小礼品,也就自然的跟过去听一听千里马中秋节的打折订餐活动。
开始时,大伙还都有些放不开。
过去拉人的都是店里的点餐员。
时间一长,也就慢慢适应了。
姚依航这边跟着的是张家新,还有一名点餐员,一名服务员。
点餐员和服务员去前面派发小礼品。
姚依航和张家新留在桌子边上看管东西,做登记。
没一会儿,点餐员回来拿小礼品时,悄声说道:“赵厨那边好像已经有顾客做登记了!”
姚依航一听,刚要皱眉,忽然想到什么,重又舒展开,低声说道:“没事,不用担心!这些散客就算是临时登记了,最后也不一定能上门,还得看最后进店付定金的才算数!而且谷厨早就让我联系顾客了,昨晚上刚约好了几位,今明两天会过来店里下订单。最差还有老顾客顶着呢,放心吧!”
点餐员松了一口气,不由夸赞道:“谷厨可真是有先见之明啊!”
姚依航笑笑:“所以咱们不用太紧张,不过该争取的还是要争取,这笔奖金咱们一定要挣到手!”
姚依航转头看了眼正忙着拉人的赵厨那边,哂然一笑。
这人啊,要是不走运,那真是喝凉水都塞牙。
关键时刻,付宇偏偏请假调休了。
要是有付宇在那儿站着招人,没准靠着一张脸还能多少吸引点关注。
现在嘛!
呵呵!
想到这里,姚依航就忍不住想笑。
这几天,他们这边因为顾客流失的事情,气氛一直很低沉。
谷云武虽然没跟他计较,平日里当着外人的面倒也还好,但若是只有两个人时,从来都是半个笑模样也没有。
姚依航连着瞧了几天脸色,现在终于有机会出口气了,顿觉浑身舒畅。
他们一行人出来的早,八点半就开始派发小礼品了,路上行人虽多,但驻留问询了解的却没多少。
等过了九点钟,有钱有闲的人才开始陆续出来。
有一些吃过千里马饭菜的行人,看到搞活动,会过来瞧一瞧,看到派发小礼品,也会跟风领一个。
乔胜峰的儿子今年中秋要带着女朋友回家来过节,昨天刚打电话,说是机票已经订好了。
乔胜峰得了消息,夫妻俩一合计,未来儿媳妇第一次登门,就他们那厨艺实在拿不出手,还不如直接订在饭店,吃的好,也热闹。
乔胜峰想着千里马是本地的老字号饭店,也算小有名气,今天特意和老婆过来准备预订桌席面。
结果两人开车过来,一抬头,就瞧见千里马饭店门口挂着条幅在搞活动。
两人顿时眼前一亮,走到近前,立马有热情的服务人员迎过来派发小礼品。
夫妻俩也就自然随着过去咨询。
姚依航已经接待过几波顾客了,无论是活动的相关介绍,还是店里的特色菜肴都耳熟能详,介绍起来也很细致。
夫妻俩听后多少有了些想法,甚至在姚依航这里,直接将菜色选好,还做了登记。
点餐员热情的想要带着他们进去店里付预订押金,眼看着都要走进店门了,乔胜峰手机突然响了。
是他儿子打过来的。
夫妻俩凑一块儿接电话,点餐员也不方便在旁边陪着,只得继续去招揽顾客,不时瞄这边一眼。
结果等挂断电话,夫妻俩正准备进店去付定金时,忽然看到旁边不远处的那一桌有个熟人,正在同穿着厨师服的小伙子攀谈,好像也是准备预订席面。
好奇之下,两人走了过去。
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