第561章 烤鱼
第561章烤鱼
“好!”
几乎是紧跟着姜易真和章华楼的叫好,田云秀也叫起了好来。
不过,田云秀的叫好跟姜易真他们的叫好,心态完全不同!姜易真他们是觉得爽,而田云秀则是浓浓不甘下的冲动,她是真的想要弄明白,这到底是怎么回事!明明她品尝着没有仙元产生的食修,怎么在姜易真和章华楼那里,就变得有仙元产生了呢?
“好什么好!”
额头上仍旧有冷汗流下的商文,拦住了想要去拿筷子的田云秀。
“我们认栽了!”
商文还是比较理智,事到如今他已经信了喵喵之前说的,一山更比一山高了!
虽说再多加一份上品增元食修的材料,他们也还负担的起,可为了验证一个感觉百分之九十要输的事情,再付出这样的一份资源真的值吗?商文觉得不值,他也不认为,姜易真和章华楼是违心的撒了谎。
“认栽了?认栽就按照之前的承诺来兑现吧!”古争冷笑道。
如同斗败的公鸡一般,商文灰溜溜的将二十件特级资源,分别给了姜易真和章华楼,然后又拿出一份上品增元食修的食材给了古争。
“现在向我们道歉,然后离开雾风岛!”古争认真道。
“对不起,这次的事情是我们不对,我们坏了极香小筑的规矩,对不起了诸位!”
商文向四周抱拳,低着头的他都不敢去看众人的眼睛。
“还有你呢!”
连雨心终是找到了报复的机会,她下巴微翘的望着田云秀。
田云秀一咬牙,学着商文的样子和动作,将刚才商文做过的事情重演了一遍。
“你们两个记住,从此极香小筑不欢迎你们!另外,还有一点你们要记住,事情是发生在极香小筑,我是个打开门做生意的生意人,所以好说话的息事宁人了,假如是在外面,你们跟我来这套,要跟我古争过不去,我会让你们后悔生出这样的想法!”
古争眼中闪过的杀意,让商文和田云秀心头一紧,好在那杀意只是一闪即逝。
“真是的,没事来极香小筑找什么不愉快?”
“有些人不能得罪,不要以为是从洪荒出来的,就可以有恃无恐!念在都是从洪荒出来的份上,我奉劝你们两人一句,夹紧尾巴做人比较好啊!”
姜易真和章华楼,一人一句的落井下石,更是让商文二人的脸色难看。
“请吧!”
古争向两人伸手,然后送他们离开了雾风岛。
“哎,真没想到是这样的结局,玄冥老祖的命令咱们的事情没有办好,又把古争给得罪了。”雾风岛外,商文悔恨道。
“是啊!谁也没想到,半路竟然杀出了那么一个妖修。”
田云秀一声叹息,随即问道:“这下怎么办呢?怎么回去跟玄冥老祖交代呢?”
“怎么交代?实话实话吧!”商文一脸无奈。
护岛仙阵中,送走商文和田云秀之后,古争并未立刻回雾风岛,他跟同行的喵喵,此时正在海面上漫步。
“喵喵,你行啊!这次的事情多亏了你!”古争捏了捏喵喵的脸蛋。
“嘿嘿。”
喵喵不好意思的吐了吐舌头。
“喵喵,做的不错,这次让先生奖励你一下!”
器灵破天荒的当面称赞喵喵,乐得喵喵直接在海面上跳了起来。
“咳咳!”
刚跳起来的喵喵,便发出了咳嗽的声音。
“怎么了?”古争皱眉道。
“没什么,动用神通留下的反噬。”
喵喵苦笑,随即便在古争的追问下,说出了详情。
喵喵的本体是讹兽,但她的血脉并不纯净,且天赋神通觉醒的没多久,对方的修为又都在返虚境界的缘故,她也就在施展神通之后,不可避免的受到了损伤。
喵喵对姜易真、章华楼、商文和田云秀四个都施展了本命神通,且是蛊惑和真假互换两种神通都施展了。所以,在商文血液作用下,原本该是专属的增元食修,姜易真和章华楼品尝起来,才会觉得它仍旧能够产生仙元,这是蛊惑和真假互换的天赋神通,在同时起着作用。
另外,商文和田云秀,喵喵也都对他们施展了这两种神通,但最终商文比较理智,没有让田云秀再做尝试,要不然田云秀生出的感觉,将会跟姜易真和章华楼的一样。
并且,喵喵施展天赋神通也并不容易,本来距离极香小筑挺近的她,之所以花了五分钟才进入极香小筑,那是因为想要对多个返虚境界的修仙者施展本命神通,没有提前的施法根本不可能实现。
至于说喵喵所受到的反噬,其实并不严重,只需要一天的时间也就能好。
听了喵喵的讲述,古争问道:“姜易真和章华楼,在你的神通之下说了假话,他们将来的心魔境会怎样?”
“他们在不知道真假的情况下,做出了并不违心的回答,所以他们将来的心魔境,不会有今日的这个事件出现,毕竟他们无愧于心!”喵喵道。
古争摸了摸喵喵的头发,微笑着道:“说吧,这次你立功不小,想要什么奖励呢?”
“想要什么奖励都可以吗?”
喵喵望着古争,眼中有小星星在闪烁。
“可以。”
古争点头,他知道喵喵这个样子的时候,十有八九是有什么想吃的东西了。
“我想吃咱们上次捕捉到的龙须鱼!”喵喵兴奋道。
喵喵说的龙须鱼,那是古争带着她第一次来雾风岛的时候,在‘鱼潮’期间捕获到的一种奇鱼。
当时一共捕获到三条龙须鱼,而这种比较稀罕的奇鱼,被器灵特批放入洪荒空间之中。
如果不是今天喵喵提起,古争差不多都忘了洪荒空间的池塘中,还有三条龙须鱼的存在,他已经很久没有关注过它们了。
当初器灵特批将龙须鱼放入洪荒空间,说的是这种原本食材品级为中等的奇鱼,在洪荒空间中生长一年的时间,就能够长到优良级别。
如今距离初次来雾风岛,时间已将近一年,既然喵喵想吃,古争自然也就一口答应了下来。
回到极香小筑之后,古争进入了洪荒空间,神念探查了一下池塘,立刻发现了在池塘底部的三条龙须鱼。
将近一年的时间,龙须鱼在洪荒空间这种特殊的地方,生长速度非常之快,每一条差不多都有六斤重的样子。
六斤重的一条鱼,已经是很大了,杀一条晚上就够吃一顿。
虽然还没有长到时间,龙须鱼的食材等级还是中等,但在仙元充沛的洪荒空间,古争的控水决又已经是高级,短时间内将它催生成为优良级别的食材完全不是问题。
古争站在池塘边,控水决发动之下,先将一条龙须鱼给禁锢了起来。
三条龙须鱼,一公两母,被古争禁锢的这条是母鱼,还剩下的那两条,还能够留在池塘中繁衍它们的后代。
水流呈旋涡状将龙须鱼包裹其中,空气中的仙元也向着漩涡内涌入,被古争的控水决所操控,源源不断的进入龙须鱼的身体,对它的肉质进行着改造。
龙须鱼看起来跟金龙鱼有几分相似,在古争的控水决催动之下,随着时间的推移,它的鳞片越发的金光灿灿,两条胡须也越发的粗长。
虽说短时间内,古争就可以把快要长足年份的龙须鱼,催生成优良级别的食材,但这个过程也足足用了一个时辰的时间。
晚上,极香小筑再次聚餐,古争先做了三道菜和一个汤,然后开始准备做最后的一道菜。
“喵喵,你想吃什么口味的龙须鱼呢?”
龙须鱼是喵喵钦点,古争对于这道菜很重视,他想在保证味道的同时满足喵喵的口感。
“最初遇到先生的时候,蹭吃先生的烤肉,那种辣辣的味道让我很怀念呢!”喵喵微笑道。
“好。”
古争笑着捏了捏喵喵的鼻子,这臭丫头那时候哪是蹭吃啊?简直就是一恶霸,吓死古争了都。
古争做菜大多数时候是凸显食材本身的味道,香辛料相对用的较少。
以前香辛料用的少,那是因为没有品级还算可以的香辛料,慢慢的也就养成了习惯,以至于后来搜罗到了不少品级为次等或着普通的香辛料,他在给自己做食物的时候,用的还是非常的少。
如今开了仙厨店,为了迎合客人们的口味,香辛料用的也就多了。并且,这段时间开仙厨店,也让古争香辛料的品级做出提升,他从一些洪荒来客那里,淘到了不少食材品级为中等的香辛料。
“先生,要我帮忙处理这条鱼吗?”
知道龙须鱼的食材品级是优良之后,连雨心就算望着活着的龙须鱼,都有点想要流口水的感觉,她脑中丰富的幻想根本停不下来,她想着这条鱼能在古争的手中,变成何等的美味佳肴。
“不用。”古争道。
龙须鱼不同于一般的鱼,浑身是宝的它处理起来非常的讲究,连雨心还做不了这个活。
此时的龙须鱼放在一口水缸之中,古争在水缸中放了一些盐,然后以施展控水决,让缸中的水旋转了起来,他这么做的目的,是要以盐清洗龙须鱼鱼鳞间少量的粘液。
片刻之后,龙须鱼鳞片间的粘液已被处理干净,古争迅速将还活着的龙须鱼开肠破肚。
一般极香小筑中做鱼,鱼的内脏都不要,这倒不是说鱼的内脏不能吃,只是古争嫌麻烦不想处理,所以菜单上的鱼类菜肴,都标明了没有内脏这一点。
其实,能够上到极香小筑菜单上的鱼,内脏之中至少像鱼鳔或者鱼籽,处理起来不算麻烦,味道也十分的鲜美,毕竟它们食材等级可不低,但古争就是懒得去弄。
这次要做的龙须鱼则是不同,即便它的食材等级只是中等,古争也会将它内脏之类的东西,花时间处理一下,毕竟它全身是宝,内脏的口感也一样的鲜美!更何况,如今的这条龙须鱼,食材等级已经达到了优良级别。
肥美的鱼籽、洁白的鱼鳔被古争留下了,就连鱼鳞和鱼肠也被古争给留下了。
将去除内脏洗干净的龙须鱼,斩掉‘龙须’之后,打一字花刀,然后以盐和香辛料涂抹鱼身腌制了起来。
趁着腌鱼的工夫,古争开始清理龙须鱼的内脏。
鱼鳞已经洗过,不需要再次清理,至于说‘龙须’,仅仅只是切成段就好。
鱼鳔里面满满的都是空气,古争将其剖开、洗过之后,先放在了一旁。
由于龙须鱼已经快到产卵的时间了,一条六斤多种的龙须鱼,鱼籽足足有两斤重!古争将仍旧包在薄膜中的鱼籽清洗之后,暂时放在一旁。
鱼肠处理起来比较麻烦,虽说龙须鱼长在洪荒空间,平日里吃的就是仙元,鱼肠中并未什么污物,但古争还是将鱼肠剖开,仔细是我冲洗了一遍。
将冲洗好的鱼肠,加上洗干净的鱼鳔,一同放入仙醋之中,以控水决操控,仔仔细细的揉洗了起来。
酒和醋之间渊源颇深,古争会酿造仙酒,自然也会酿造仙醋。以仙醋揉洗鱼肠和鱼鳔,不仅能够祛除腥味,还能够增强两者脆弹的口感。
经仙醋洗过的鱼肠和鱼鳔,一个粉嫩,一个雪白,将它们先放置一旁,古争在放着鱼籽的盆中,加入了一些仙酒和葱姜,然后放入笼中蒸了起来。
为了给鱼籽更加去腥,也为了它们更加的入味,在蒸制的过程中,自然少不得控水决的操作。
“好诱人的酒香鱼籽,好想吃啊!”
望着被古争从蒸笼中拿出的鱼籽,连雨心吞咽起了口水。
“放心,这次够你吃的!”
古争无奈的望了连雨心一眼,本以为在仙厨店工作一段时间后,她的定力会变得足一点,没曾想似乎更不如以前了。
如同知道古争心中所想一般,连雨心冲古争嘿嘿一笑道:“不是我越来越馋,是掌门做的食物越来越美味啦!”
古争将蒸好的鱼籽切片,然后锅上一层蛋液和面粉,下入油锅之中炸至金黄盛出。然后瓦煲中加水,将几种能够用来制作‘仙蘑粉’的蘑菇,连同着炸好的鱼籽片,一同放入其中。
控火诀催动之下,瓦煲中的水很快就烧开,古争收了控火诀,改用小火慢慢的煨着。
鱼鳞放入葱姜水中,煮到七分熟之后,捞出放在了一旁。
“好吧!感觉有段时间没见,掌门如此复杂的处理食材了呢!”
古争已经做了很多步骤,可距离这条龙须鱼的大成,看起来仍旧还差很远,这让连雨心不由得感慨。
“怎么,是不是有点等不及了呢?”古争问。
“有点,都等饿了呢!”连雨心苦笑道。
“出息!”
古争笑骂,开始着手烤鱼。
鱼事先已经经过了腌制,这会为古争在烤制的时候,省下不少的时间。
以前烤肉古争用的柴火,或者是木炭,如今有条件了,古争烤鱼用的都是雾风岛上所产的果柴,其中以雾风杏木居多。而用这种果柴烤出来的肉,带有一股雾风杏特殊的香味,也使得原本的烤肉,在味道上更加的富有层次感。
控火诀催动,烤鱼在烤架上‘滋滋’作响,鲜美的鱼肉香味开始散发。
喵喵怀念最初吃到的辣味,古争专门给她配了一点辣味的烧烤酱,刷在龙须鱼身上之后,微甜的辣香,混合着鱼肉的香味勾人食欲。
本来喵喵也要来帮厨,可是古争不让,她今天是个大功臣,古争就让她歇着,专门等着吃就好了。
“真好闻!”
忍不住要过来偷看的喵喵,闻着古争烤鱼的肉香,眼睛中满满的都是陶醉。
“现在鱼都还没有烤熟,香味还没有全部逼出来呢!”古争笑道。
“先生,我怎么觉得这种香辣的味道,像是我最初闻过的那种味道,但却比那种味道更好闻,也有着些许的不同,这是因为先生的厨艺提高了,还是因为放了其它辅料的缘故呢?”喵喵好奇道。
“有我厨艺提高的缘故,也有一些辅料的缘故,但最主要还是产生辣味的主料食材品级提高了。当初遇到你的时候,我烤肉用的是在山里摘的软藤椒,它的味道也不错,可食材品级只是次等。而今烤鱼用的软藤椒,则是来自于洪荒,食材等级已经达到了中等,味道自然也就更加的突出和迷人了。”古争道。
龙须鱼肉质鲜嫩,再加上古争对火候控制的到位,很快它便烤好了。
在盘子中铺上一层,洪荒中特产的‘翡翠藕’薄片,古争将烤鱼放在了藕片之上,然后将盘子盖上盖子。
锅中放油烧热,下葱姜爆出香味之后,然后将切好的鱼肠段、‘龙须段’和鱼鳔片,放入其中翻炒。
“好香啊!”
连雨心瞪大了眼睛。
“以前吃过鱼肠和鱼鳔吗?”古争问。
“千年以前还是孩子的时候吃过,难吃的很!”连雨心道。
“今天你将要吃到的鱼肠和鱼鳔,味道绝对会非常的棒。”
古争微微一笑,在锅中淋了一些仙酒之后,又将锅中的鱼杂翻炒了几下,然后又加入鱼鳞大火炒了一分钟。
“咕咕嘟嘟……”
瓦煲中小火煨着的汤,也到了恰到好处的时候,古争将其从火上端离,只取其中奶白色的高汤和鱼籽片,倒入了锅中炒的喷香的鱼杂里面。
将锅盖上盖子,古争控火诀催动,控水决也同时施展,只听见锅中‘咕咕嘟嘟’的响着,香味弥漫的同时,白色的雾气已经在锅上越聚越浓郁了。
“哇,先生烤鱼的时候,都没有出现这么多,能够极香化形的雾气!”喵喵惊呼道。
“首先,龙须鱼的鱼杂,一点都不比鱼肉的味道差。其次,烤鱼并不是最终的步骤,所以我也就没有在烤着的时候,就把香味完全的逼出来!”古争道。
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“好!”
几乎是紧跟着姜易真和章华楼的叫好,田云秀也叫起了好来。
不过,田云秀的叫好跟姜易真他们的叫好,心态完全不同!姜易真他们是觉得爽,而田云秀则是浓浓不甘下的冲动,她是真的想要弄明白,这到底是怎么回事!明明她品尝着没有仙元产生的食修,怎么在姜易真和章华楼那里,就变得有仙元产生了呢?
“好什么好!”
额头上仍旧有冷汗流下的商文,拦住了想要去拿筷子的田云秀。
“我们认栽了!”
商文还是比较理智,事到如今他已经信了喵喵之前说的,一山更比一山高了!
虽说再多加一份上品增元食修的材料,他们也还负担的起,可为了验证一个感觉百分之九十要输的事情,再付出这样的一份资源真的值吗?商文觉得不值,他也不认为,姜易真和章华楼是违心的撒了谎。
“认栽了?认栽就按照之前的承诺来兑现吧!”古争冷笑道。
如同斗败的公鸡一般,商文灰溜溜的将二十件特级资源,分别给了姜易真和章华楼,然后又拿出一份上品增元食修的食材给了古争。
“现在向我们道歉,然后离开雾风岛!”古争认真道。
“对不起,这次的事情是我们不对,我们坏了极香小筑的规矩,对不起了诸位!”
商文向四周抱拳,低着头的他都不敢去看众人的眼睛。
“还有你呢!”
连雨心终是找到了报复的机会,她下巴微翘的望着田云秀。
田云秀一咬牙,学着商文的样子和动作,将刚才商文做过的事情重演了一遍。
“你们两个记住,从此极香小筑不欢迎你们!另外,还有一点你们要记住,事情是发生在极香小筑,我是个打开门做生意的生意人,所以好说话的息事宁人了,假如是在外面,你们跟我来这套,要跟我古争过不去,我会让你们后悔生出这样的想法!”
古争眼中闪过的杀意,让商文和田云秀心头一紧,好在那杀意只是一闪即逝。
“真是的,没事来极香小筑找什么不愉快?”
“有些人不能得罪,不要以为是从洪荒出来的,就可以有恃无恐!念在都是从洪荒出来的份上,我奉劝你们两人一句,夹紧尾巴做人比较好啊!”
姜易真和章华楼,一人一句的落井下石,更是让商文二人的脸色难看。
“请吧!”
古争向两人伸手,然后送他们离开了雾风岛。
“哎,真没想到是这样的结局,玄冥老祖的命令咱们的事情没有办好,又把古争给得罪了。”雾风岛外,商文悔恨道。
“是啊!谁也没想到,半路竟然杀出了那么一个妖修。”
田云秀一声叹息,随即问道:“这下怎么办呢?怎么回去跟玄冥老祖交代呢?”
“怎么交代?实话实话吧!”商文一脸无奈。
护岛仙阵中,送走商文和田云秀之后,古争并未立刻回雾风岛,他跟同行的喵喵,此时正在海面上漫步。
“喵喵,你行啊!这次的事情多亏了你!”古争捏了捏喵喵的脸蛋。
“嘿嘿。”
喵喵不好意思的吐了吐舌头。
“喵喵,做的不错,这次让先生奖励你一下!”
器灵破天荒的当面称赞喵喵,乐得喵喵直接在海面上跳了起来。
“咳咳!”
刚跳起来的喵喵,便发出了咳嗽的声音。
“怎么了?”古争皱眉道。
“没什么,动用神通留下的反噬。”
喵喵苦笑,随即便在古争的追问下,说出了详情。
喵喵的本体是讹兽,但她的血脉并不纯净,且天赋神通觉醒的没多久,对方的修为又都在返虚境界的缘故,她也就在施展神通之后,不可避免的受到了损伤。
喵喵对姜易真、章华楼、商文和田云秀四个都施展了本命神通,且是蛊惑和真假互换两种神通都施展了。所以,在商文血液作用下,原本该是专属的增元食修,姜易真和章华楼品尝起来,才会觉得它仍旧能够产生仙元,这是蛊惑和真假互换的天赋神通,在同时起着作用。
另外,商文和田云秀,喵喵也都对他们施展了这两种神通,但最终商文比较理智,没有让田云秀再做尝试,要不然田云秀生出的感觉,将会跟姜易真和章华楼的一样。
并且,喵喵施展天赋神通也并不容易,本来距离极香小筑挺近的她,之所以花了五分钟才进入极香小筑,那是因为想要对多个返虚境界的修仙者施展本命神通,没有提前的施法根本不可能实现。
至于说喵喵所受到的反噬,其实并不严重,只需要一天的时间也就能好。
听了喵喵的讲述,古争问道:“姜易真和章华楼,在你的神通之下说了假话,他们将来的心魔境会怎样?”
“他们在不知道真假的情况下,做出了并不违心的回答,所以他们将来的心魔境,不会有今日的这个事件出现,毕竟他们无愧于心!”喵喵道。
古争摸了摸喵喵的头发,微笑着道:“说吧,这次你立功不小,想要什么奖励呢?”
“想要什么奖励都可以吗?”
喵喵望着古争,眼中有小星星在闪烁。
“可以。”
古争点头,他知道喵喵这个样子的时候,十有八九是有什么想吃的东西了。
“我想吃咱们上次捕捉到的龙须鱼!”喵喵兴奋道。
喵喵说的龙须鱼,那是古争带着她第一次来雾风岛的时候,在‘鱼潮’期间捕获到的一种奇鱼。
当时一共捕获到三条龙须鱼,而这种比较稀罕的奇鱼,被器灵特批放入洪荒空间之中。
如果不是今天喵喵提起,古争差不多都忘了洪荒空间的池塘中,还有三条龙须鱼的存在,他已经很久没有关注过它们了。
当初器灵特批将龙须鱼放入洪荒空间,说的是这种原本食材品级为中等的奇鱼,在洪荒空间中生长一年的时间,就能够长到优良级别。
如今距离初次来雾风岛,时间已将近一年,既然喵喵想吃,古争自然也就一口答应了下来。
回到极香小筑之后,古争进入了洪荒空间,神念探查了一下池塘,立刻发现了在池塘底部的三条龙须鱼。
将近一年的时间,龙须鱼在洪荒空间这种特殊的地方,生长速度非常之快,每一条差不多都有六斤重的样子。
六斤重的一条鱼,已经是很大了,杀一条晚上就够吃一顿。
虽然还没有长到时间,龙须鱼的食材等级还是中等,但在仙元充沛的洪荒空间,古争的控水决又已经是高级,短时间内将它催生成为优良级别的食材完全不是问题。
古争站在池塘边,控水决发动之下,先将一条龙须鱼给禁锢了起来。
三条龙须鱼,一公两母,被古争禁锢的这条是母鱼,还剩下的那两条,还能够留在池塘中繁衍它们的后代。
水流呈旋涡状将龙须鱼包裹其中,空气中的仙元也向着漩涡内涌入,被古争的控水决所操控,源源不断的进入龙须鱼的身体,对它的肉质进行着改造。
龙须鱼看起来跟金龙鱼有几分相似,在古争的控水决催动之下,随着时间的推移,它的鳞片越发的金光灿灿,两条胡须也越发的粗长。
虽说短时间内,古争就可以把快要长足年份的龙须鱼,催生成优良级别的食材,但这个过程也足足用了一个时辰的时间。
晚上,极香小筑再次聚餐,古争先做了三道菜和一个汤,然后开始准备做最后的一道菜。
“喵喵,你想吃什么口味的龙须鱼呢?”
龙须鱼是喵喵钦点,古争对于这道菜很重视,他想在保证味道的同时满足喵喵的口感。
“最初遇到先生的时候,蹭吃先生的烤肉,那种辣辣的味道让我很怀念呢!”喵喵微笑道。
“好。”
古争笑着捏了捏喵喵的鼻子,这臭丫头那时候哪是蹭吃啊?简直就是一恶霸,吓死古争了都。
古争做菜大多数时候是凸显食材本身的味道,香辛料相对用的较少。
以前香辛料用的少,那是因为没有品级还算可以的香辛料,慢慢的也就养成了习惯,以至于后来搜罗到了不少品级为次等或着普通的香辛料,他在给自己做食物的时候,用的还是非常的少。
如今开了仙厨店,为了迎合客人们的口味,香辛料用的也就多了。并且,这段时间开仙厨店,也让古争香辛料的品级做出提升,他从一些洪荒来客那里,淘到了不少食材品级为中等的香辛料。
“先生,要我帮忙处理这条鱼吗?”
知道龙须鱼的食材品级是优良之后,连雨心就算望着活着的龙须鱼,都有点想要流口水的感觉,她脑中丰富的幻想根本停不下来,她想着这条鱼能在古争的手中,变成何等的美味佳肴。
“不用。”古争道。
龙须鱼不同于一般的鱼,浑身是宝的它处理起来非常的讲究,连雨心还做不了这个活。
此时的龙须鱼放在一口水缸之中,古争在水缸中放了一些盐,然后以施展控水决,让缸中的水旋转了起来,他这么做的目的,是要以盐清洗龙须鱼鱼鳞间少量的粘液。
片刻之后,龙须鱼鳞片间的粘液已被处理干净,古争迅速将还活着的龙须鱼开肠破肚。
一般极香小筑中做鱼,鱼的内脏都不要,这倒不是说鱼的内脏不能吃,只是古争嫌麻烦不想处理,所以菜单上的鱼类菜肴,都标明了没有内脏这一点。
其实,能够上到极香小筑菜单上的鱼,内脏之中至少像鱼鳔或者鱼籽,处理起来不算麻烦,味道也十分的鲜美,毕竟它们食材等级可不低,但古争就是懒得去弄。
这次要做的龙须鱼则是不同,即便它的食材等级只是中等,古争也会将它内脏之类的东西,花时间处理一下,毕竟它全身是宝,内脏的口感也一样的鲜美!更何况,如今的这条龙须鱼,食材等级已经达到了优良级别。
肥美的鱼籽、洁白的鱼鳔被古争留下了,就连鱼鳞和鱼肠也被古争给留下了。
将去除内脏洗干净的龙须鱼,斩掉‘龙须’之后,打一字花刀,然后以盐和香辛料涂抹鱼身腌制了起来。
趁着腌鱼的工夫,古争开始清理龙须鱼的内脏。
鱼鳞已经洗过,不需要再次清理,至于说‘龙须’,仅仅只是切成段就好。
鱼鳔里面满满的都是空气,古争将其剖开、洗过之后,先放在了一旁。
由于龙须鱼已经快到产卵的时间了,一条六斤多种的龙须鱼,鱼籽足足有两斤重!古争将仍旧包在薄膜中的鱼籽清洗之后,暂时放在一旁。
鱼肠处理起来比较麻烦,虽说龙须鱼长在洪荒空间,平日里吃的就是仙元,鱼肠中并未什么污物,但古争还是将鱼肠剖开,仔细是我冲洗了一遍。
将冲洗好的鱼肠,加上洗干净的鱼鳔,一同放入仙醋之中,以控水决操控,仔仔细细的揉洗了起来。
酒和醋之间渊源颇深,古争会酿造仙酒,自然也会酿造仙醋。以仙醋揉洗鱼肠和鱼鳔,不仅能够祛除腥味,还能够增强两者脆弹的口感。
经仙醋洗过的鱼肠和鱼鳔,一个粉嫩,一个雪白,将它们先放置一旁,古争在放着鱼籽的盆中,加入了一些仙酒和葱姜,然后放入笼中蒸了起来。
为了给鱼籽更加去腥,也为了它们更加的入味,在蒸制的过程中,自然少不得控水决的操作。
“好诱人的酒香鱼籽,好想吃啊!”
望着被古争从蒸笼中拿出的鱼籽,连雨心吞咽起了口水。
“放心,这次够你吃的!”
古争无奈的望了连雨心一眼,本以为在仙厨店工作一段时间后,她的定力会变得足一点,没曾想似乎更不如以前了。
如同知道古争心中所想一般,连雨心冲古争嘿嘿一笑道:“不是我越来越馋,是掌门做的食物越来越美味啦!”
古争将蒸好的鱼籽切片,然后锅上一层蛋液和面粉,下入油锅之中炸至金黄盛出。然后瓦煲中加水,将几种能够用来制作‘仙蘑粉’的蘑菇,连同着炸好的鱼籽片,一同放入其中。
控火诀催动之下,瓦煲中的水很快就烧开,古争收了控火诀,改用小火慢慢的煨着。
鱼鳞放入葱姜水中,煮到七分熟之后,捞出放在了一旁。
“好吧!感觉有段时间没见,掌门如此复杂的处理食材了呢!”
古争已经做了很多步骤,可距离这条龙须鱼的大成,看起来仍旧还差很远,这让连雨心不由得感慨。
“怎么,是不是有点等不及了呢?”古争问。
“有点,都等饿了呢!”连雨心苦笑道。
“出息!”
古争笑骂,开始着手烤鱼。
鱼事先已经经过了腌制,这会为古争在烤制的时候,省下不少的时间。
以前烤肉古争用的柴火,或者是木炭,如今有条件了,古争烤鱼用的都是雾风岛上所产的果柴,其中以雾风杏木居多。而用这种果柴烤出来的肉,带有一股雾风杏特殊的香味,也使得原本的烤肉,在味道上更加的富有层次感。
控火诀催动,烤鱼在烤架上‘滋滋’作响,鲜美的鱼肉香味开始散发。
喵喵怀念最初吃到的辣味,古争专门给她配了一点辣味的烧烤酱,刷在龙须鱼身上之后,微甜的辣香,混合着鱼肉的香味勾人食欲。
本来喵喵也要来帮厨,可是古争不让,她今天是个大功臣,古争就让她歇着,专门等着吃就好了。
“真好闻!”
忍不住要过来偷看的喵喵,闻着古争烤鱼的肉香,眼睛中满满的都是陶醉。
“现在鱼都还没有烤熟,香味还没有全部逼出来呢!”古争笑道。
“先生,我怎么觉得这种香辣的味道,像是我最初闻过的那种味道,但却比那种味道更好闻,也有着些许的不同,这是因为先生的厨艺提高了,还是因为放了其它辅料的缘故呢?”喵喵好奇道。
“有我厨艺提高的缘故,也有一些辅料的缘故,但最主要还是产生辣味的主料食材品级提高了。当初遇到你的时候,我烤肉用的是在山里摘的软藤椒,它的味道也不错,可食材品级只是次等。而今烤鱼用的软藤椒,则是来自于洪荒,食材等级已经达到了中等,味道自然也就更加的突出和迷人了。”古争道。
龙须鱼肉质鲜嫩,再加上古争对火候控制的到位,很快它便烤好了。
在盘子中铺上一层,洪荒中特产的‘翡翠藕’薄片,古争将烤鱼放在了藕片之上,然后将盘子盖上盖子。
锅中放油烧热,下葱姜爆出香味之后,然后将切好的鱼肠段、‘龙须段’和鱼鳔片,放入其中翻炒。
“好香啊!”
连雨心瞪大了眼睛。
“以前吃过鱼肠和鱼鳔吗?”古争问。
“千年以前还是孩子的时候吃过,难吃的很!”连雨心道。
“今天你将要吃到的鱼肠和鱼鳔,味道绝对会非常的棒。”
古争微微一笑,在锅中淋了一些仙酒之后,又将锅中的鱼杂翻炒了几下,然后又加入鱼鳞大火炒了一分钟。
“咕咕嘟嘟……”
瓦煲中小火煨着的汤,也到了恰到好处的时候,古争将其从火上端离,只取其中奶白色的高汤和鱼籽片,倒入了锅中炒的喷香的鱼杂里面。
将锅盖上盖子,古争控火诀催动,控水决也同时施展,只听见锅中‘咕咕嘟嘟’的响着,香味弥漫的同时,白色的雾气已经在锅上越聚越浓郁了。
“哇,先生烤鱼的时候,都没有出现这么多,能够极香化形的雾气!”喵喵惊呼道。
“首先,龙须鱼的鱼杂,一点都不比鱼肉的味道差。其次,烤鱼并不是最终的步骤,所以我也就没有在烤着的时候,就把香味完全的逼出来!”古争道。
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