第92章 重返关东人家
老谭的到来叫大家十分惊喜。
“老大,你咋跑呼市去了?”李爽好奇的问。
老谭把为啥去呼市简单的给大伙说了一遍。
“啥?杨志军去呼市了?这小子两年没见着了。”李爽说,然后问:“他还单着呢?没结婚?”
“没呢。”老谭说。
在滨海的时候杨志军和李爽是一对冤家,除非不见面,见面就掐。但这俩人关系好,总偷着跑出去喝酒。
老谭问了一下店里的情况,李爽和华清作了汇报。
饺子馆已经走上正轨,出品稳定,客源稳定,口碑好,一切风调雨顺。
李爽和老公小高都在这上班,俩人现在像刚结婚的小夫妻似的,恩爱有加。
人只有在经历之后才会懂得什么是珍惜,什么是夫妻,什么是家,什么是生活。我们可以任意而为,也可以不顾一切,但在做之前一定要想想是不是值得。
人在未曾真正理解生活的含义和家庭的重要时,所做的一切都是不成熟的表现,只有在懂得之后才会更加珍惜,才会把自己活明白。
我们都是在一次次的经历中不断成长,懂得难能宝贵之后才把自己活的像个人。
王红和方建军俩人发展的挺好,已经单独出去租房子住了。见到老谭王红还和以前一样,方建军有些不好意思,脸红着。
知道俩人的情况后老谭挺高兴,嘱咐王红别欺负方建军。
“欺负他?他还用欺负,我一瞪眼就得老实的。”王红瞅了一眼方建军,霸道的说。
方建军也老实,笑呵呵的不吱声,一脸幸福的表情。
爱情呀,真的不分国界和年龄,也不是年轻人的专属,人到中年一样拥有,并且来的实在。
人不能没有爱情,它能让人充满激情,能让死的变活,让活着的更加灿烂。
到什么时候它都是神秘而神圣的,并且带着鲜花的芳香和美酒的醉人,让人激动,让人新奇,让人充满对生活的热爱。
如果没有爱情,生活会黯淡无光,而存在的都不会找到价值。
老谭和大伙唠了一会儿,紧接着到了饭口,开始上客人了。
艳华招呼老谭到小包房,不一会儿燕子过来了。
燕子这两天身体有些不好,到医院检查说是妇科病,正在吃药。整个人看上去无精打采,浑身无力的样子。
赶得也巧,老冯和李万山以及村部的人去青岛旅游,十多天回来呢。这几天就燕子自己在家,身边也没个人侍候,吃饭都是服务员给送去的。
昨天艳华去看她,见她稍微好点,所以今天才打电话告诉她老谭来了,要不然都不会告诉。
仨人坐下没多大一会儿,传菜生上来两盘菜和两份饺子,外加两壶养生酒。
燕子由于身体不好,也坐不住,坐一会儿就难受,吃了几个饺子就回去了。
“看她这样挺严重的。”老谭说。
“也没啥事,就是炎症,打几天吊瓶就好了。主要是她肾不好,腰疼,一起犯病,谁也受不了。”艳华说。
“肾咋回事?”老谭问。
“肾炎底子,还结石,结石疼起来就要命,依仗她这不严重,要不然都起不来。”艳华说。
“那得治呀,就这样老冯还旅游去?”老谭有些来气。
艳华解释道:“老冯走的时候她还没犯病呢,和好人似的,老冯走的第二天开始犯病,也没告诉老冯。这两天好多了,老冯过两天也回来了。”
“噢。”老谭点点头。
艳华端起酒杯说:“来吧,咱俩好长时间没喝酒了,今天好好喝点儿。”
艳华第一次出现在我们面前的时候,是一个标准的家庭主妇,每天在家洗衣做饭,收拾家务,伺候老公。那时候的她因为无聊,为了打发时间而要找工作,不为挣多少钱,只是给自己找点事做。
开了一年多的饭店,现在出现在我们眼前的艳华在容貌上没什么变化,还是以前那个温柔善良的女人。可是细看又有所不同,脸上充满了自信,已经有了几分老板模样。
这也是正常现象。
老谭走了之后饭店大部分是她在打理。买货、拢账、和前后厨沟通,给员工发工资、交水电费、跟酒商沟通等等这些日常都是由她负责,不知不觉锻炼成了合格的老板。
燕子也管理饭店,相对来说要少一些。这不是说她不上心,只是性格使然,对一些细节上的事不怎么注意,或者说是个不细心的人。
艳华从不跟燕子计较什么你多我少,这也是她的性格使然。燕子比较张狂,她沉稳;燕子三分钟热血,她则是持之以恒。
每天第一个到店,一忙就是一天,这种忙碌的生活使她感到前所未有的充实。似乎找到了生活的方向和目标,忙碌中还懂得了生命的价值。
是的,生命的价值。
这是她以前连想都不想的事,可是突然间就感受到了,并且十分强烈。
人的成长和所接受的教育有时没有太大关系。当一个人意识到不能白活一辈子的时候,会不由自主的让自己厉害起来,并且对生活充满信心和希望。往往这就是人真正成熟起来的标志。
现在的艳华和老谭无拘无束的聊着,不时发出开心的笑声。这在以前是没有的,以前只是老谭说她听,偶尔认可赞同的点点头,然后笑笑。
现在的她虽然不高谈阔论,但语言绝不匮乏,说起饭店来头头是道,有自己的见解和思想,还能和老谭辩论两句,叫老谭感到诧异和惊喜。
俩人唠的很愉快,酒喝的也高兴,这是他俩最开心的一次交流。
老谭回来的第三天,关东人家的徐总约他在自己的办公室。
知道徐总为啥找自己,老谭是这样打算的。现在托管着饺子馆、袁姐饭店、张宇饭店三家,每个月有四千块钱收入,基本生活所需完全够用。
这三家店都是自己的人在干,不用太操心。唯一不方便的是三家店太分散,一个省城,一个甘旗卡,一个呼市,战线拉的太长。
同时清楚自己还没达到那些管理大师和厨界名宿的程度,靠名声就能吃饭。但是想多挣钱,只能走管理这条路。开始的时候会辛苦点,等管理出名堂之后就好办了,到时候找自己的人会很多。
像老四,现在是省城知名餐饮集团的出品总监,同时是老店的厨师长,每个月除了拿厨师长的工资外还有其他店面的管理费,收入不菲,一个月下来比开小饭店赚钱。
和老四比,老谭没有餐饮集团做支撑,只能靠自己发展。
辛苦,只因为喜欢和现实。
关东人家经过三年发展,如今在省城已经打开局面,是一家比较有名的农家院,前景广阔。任何一家饭店,只要能坚持住,生存三年以上几乎就是做住了,也得到了老百姓的认可。
关东人家就是这样。
如果不考虑第一次合作时的不愉快,在老谭眼里这是家比较好的企业,有合作价值。
当然,能够过来和徐总谈也是被徐总的真诚打动,还有张丽从中说和的功劳。
徐总首先开诚布公的说:“过去的事就不说了,判断失误,走了弯路,叫人笑话。真心希望你能回来,咱们再次合作。”
是呀,过去的事过去了,不说是一笑泯恩仇吧,都是江湖儿女,没必要计较太多。
“要是记着过去的事我就不来了。”老谭晒然一笑,转而认真的说:“合作之前有个情况提前说一下,我现在托管着三家饭店,到咱家来不能把那三家扔下不管。”
徐总不知道老谭托管三家饭店的事,听老谭这么说不禁思考起来。因为这意味着老谭不可能把全部时间放到对自己店的管理上,还要抽出时间管理其他三家店。
老谭没打扰徐总,这事放谁身上都要考虑考虑。
过了一会儿徐总问:“每个月你是不是得到那三家店去几天?”
老谭说:“差不多,有事过去,没事不用去。现在三家店运转的挺好,不是啥大事的话电话就能解决。”
“那没事,这个我可以接受,也能理解。”徐总想了一下说。
老谭客气的说:“谢谢。”
徐总不好意思的笑了,说:“客气啥,多挣点钱没毛病。”
“我回来还是管厨房?”老谭问。
“嗯,主要管厨房,职务是行政总厨,王刚还是厨师长。但这回谭师傅你得把前台也带着管,张丽和你是老搭档了,你们俩配合没问题。”徐总说。
“行。”谭答应下来,然后问:“徐总,探讨一下,你准备咱家每个月卖多少钱最理想?”
“当然越多越好了。”徐总说完笑了,“每个月二百万就行,一年两千四百万。”
老谭在心里计算一下,把散卖和包席做好了,每个月二百万没问题,但得三个月以后。于是说:“这样徐总,头三个月不算,我做下基础工作,从第四个月开始算,一年为期,我给你做到两千四百万。”
徐总有些震惊的看着老谭,老谭给他一个自信的笑容,然后说:“说吧,我的工资多少?”
“八千,八千怎么样?”徐总赶紧道。
“那就八千吧,只要你觉着合适。咱俩把丑话说前面,先小人后君子。我接手后希望不要有人干涉我的管理,即使错了我自己承担后果,也不许有人说三道四。还有,咱俩商量好的政策就彻底执行,不要半途而废。
我要有给员工涨工资和增加福利的权利,在团队建设和员工待遇这块儿咱们该花的钱得花,不能小抠巴拉的。
管理层这块全都归我管,包括前台,每个月要有两千块钱学习经费,怎么学习我定。同时对管理人员进行考核,合格的用,不合格的换掉。也就是说我要有生杀大权,要不然管理不了。”
老谭不客气的说出自己的要求。
徐总听完之后笑了,对老谭说:“谭师傅,这要是咱俩第一次的时候我保证不同意,现在我也成长了,只有专心干工作的人才会提出这些要求,同意,全部同意。”
请收藏本站:https://www.haitangss.cc。海棠搜书手机版:https://m.haitangss.cc
“老大,你咋跑呼市去了?”李爽好奇的问。
老谭把为啥去呼市简单的给大伙说了一遍。
“啥?杨志军去呼市了?这小子两年没见着了。”李爽说,然后问:“他还单着呢?没结婚?”
“没呢。”老谭说。
在滨海的时候杨志军和李爽是一对冤家,除非不见面,见面就掐。但这俩人关系好,总偷着跑出去喝酒。
老谭问了一下店里的情况,李爽和华清作了汇报。
饺子馆已经走上正轨,出品稳定,客源稳定,口碑好,一切风调雨顺。
李爽和老公小高都在这上班,俩人现在像刚结婚的小夫妻似的,恩爱有加。
人只有在经历之后才会懂得什么是珍惜,什么是夫妻,什么是家,什么是生活。我们可以任意而为,也可以不顾一切,但在做之前一定要想想是不是值得。
人在未曾真正理解生活的含义和家庭的重要时,所做的一切都是不成熟的表现,只有在懂得之后才会更加珍惜,才会把自己活明白。
我们都是在一次次的经历中不断成长,懂得难能宝贵之后才把自己活的像个人。
王红和方建军俩人发展的挺好,已经单独出去租房子住了。见到老谭王红还和以前一样,方建军有些不好意思,脸红着。
知道俩人的情况后老谭挺高兴,嘱咐王红别欺负方建军。
“欺负他?他还用欺负,我一瞪眼就得老实的。”王红瞅了一眼方建军,霸道的说。
方建军也老实,笑呵呵的不吱声,一脸幸福的表情。
爱情呀,真的不分国界和年龄,也不是年轻人的专属,人到中年一样拥有,并且来的实在。
人不能没有爱情,它能让人充满激情,能让死的变活,让活着的更加灿烂。
到什么时候它都是神秘而神圣的,并且带着鲜花的芳香和美酒的醉人,让人激动,让人新奇,让人充满对生活的热爱。
如果没有爱情,生活会黯淡无光,而存在的都不会找到价值。
老谭和大伙唠了一会儿,紧接着到了饭口,开始上客人了。
艳华招呼老谭到小包房,不一会儿燕子过来了。
燕子这两天身体有些不好,到医院检查说是妇科病,正在吃药。整个人看上去无精打采,浑身无力的样子。
赶得也巧,老冯和李万山以及村部的人去青岛旅游,十多天回来呢。这几天就燕子自己在家,身边也没个人侍候,吃饭都是服务员给送去的。
昨天艳华去看她,见她稍微好点,所以今天才打电话告诉她老谭来了,要不然都不会告诉。
仨人坐下没多大一会儿,传菜生上来两盘菜和两份饺子,外加两壶养生酒。
燕子由于身体不好,也坐不住,坐一会儿就难受,吃了几个饺子就回去了。
“看她这样挺严重的。”老谭说。
“也没啥事,就是炎症,打几天吊瓶就好了。主要是她肾不好,腰疼,一起犯病,谁也受不了。”艳华说。
“肾咋回事?”老谭问。
“肾炎底子,还结石,结石疼起来就要命,依仗她这不严重,要不然都起不来。”艳华说。
“那得治呀,就这样老冯还旅游去?”老谭有些来气。
艳华解释道:“老冯走的时候她还没犯病呢,和好人似的,老冯走的第二天开始犯病,也没告诉老冯。这两天好多了,老冯过两天也回来了。”
“噢。”老谭点点头。
艳华端起酒杯说:“来吧,咱俩好长时间没喝酒了,今天好好喝点儿。”
艳华第一次出现在我们面前的时候,是一个标准的家庭主妇,每天在家洗衣做饭,收拾家务,伺候老公。那时候的她因为无聊,为了打发时间而要找工作,不为挣多少钱,只是给自己找点事做。
开了一年多的饭店,现在出现在我们眼前的艳华在容貌上没什么变化,还是以前那个温柔善良的女人。可是细看又有所不同,脸上充满了自信,已经有了几分老板模样。
这也是正常现象。
老谭走了之后饭店大部分是她在打理。买货、拢账、和前后厨沟通,给员工发工资、交水电费、跟酒商沟通等等这些日常都是由她负责,不知不觉锻炼成了合格的老板。
燕子也管理饭店,相对来说要少一些。这不是说她不上心,只是性格使然,对一些细节上的事不怎么注意,或者说是个不细心的人。
艳华从不跟燕子计较什么你多我少,这也是她的性格使然。燕子比较张狂,她沉稳;燕子三分钟热血,她则是持之以恒。
每天第一个到店,一忙就是一天,这种忙碌的生活使她感到前所未有的充实。似乎找到了生活的方向和目标,忙碌中还懂得了生命的价值。
是的,生命的价值。
这是她以前连想都不想的事,可是突然间就感受到了,并且十分强烈。
人的成长和所接受的教育有时没有太大关系。当一个人意识到不能白活一辈子的时候,会不由自主的让自己厉害起来,并且对生活充满信心和希望。往往这就是人真正成熟起来的标志。
现在的艳华和老谭无拘无束的聊着,不时发出开心的笑声。这在以前是没有的,以前只是老谭说她听,偶尔认可赞同的点点头,然后笑笑。
现在的她虽然不高谈阔论,但语言绝不匮乏,说起饭店来头头是道,有自己的见解和思想,还能和老谭辩论两句,叫老谭感到诧异和惊喜。
俩人唠的很愉快,酒喝的也高兴,这是他俩最开心的一次交流。
老谭回来的第三天,关东人家的徐总约他在自己的办公室。
知道徐总为啥找自己,老谭是这样打算的。现在托管着饺子馆、袁姐饭店、张宇饭店三家,每个月有四千块钱收入,基本生活所需完全够用。
这三家店都是自己的人在干,不用太操心。唯一不方便的是三家店太分散,一个省城,一个甘旗卡,一个呼市,战线拉的太长。
同时清楚自己还没达到那些管理大师和厨界名宿的程度,靠名声就能吃饭。但是想多挣钱,只能走管理这条路。开始的时候会辛苦点,等管理出名堂之后就好办了,到时候找自己的人会很多。
像老四,现在是省城知名餐饮集团的出品总监,同时是老店的厨师长,每个月除了拿厨师长的工资外还有其他店面的管理费,收入不菲,一个月下来比开小饭店赚钱。
和老四比,老谭没有餐饮集团做支撑,只能靠自己发展。
辛苦,只因为喜欢和现实。
关东人家经过三年发展,如今在省城已经打开局面,是一家比较有名的农家院,前景广阔。任何一家饭店,只要能坚持住,生存三年以上几乎就是做住了,也得到了老百姓的认可。
关东人家就是这样。
如果不考虑第一次合作时的不愉快,在老谭眼里这是家比较好的企业,有合作价值。
当然,能够过来和徐总谈也是被徐总的真诚打动,还有张丽从中说和的功劳。
徐总首先开诚布公的说:“过去的事就不说了,判断失误,走了弯路,叫人笑话。真心希望你能回来,咱们再次合作。”
是呀,过去的事过去了,不说是一笑泯恩仇吧,都是江湖儿女,没必要计较太多。
“要是记着过去的事我就不来了。”老谭晒然一笑,转而认真的说:“合作之前有个情况提前说一下,我现在托管着三家饭店,到咱家来不能把那三家扔下不管。”
徐总不知道老谭托管三家饭店的事,听老谭这么说不禁思考起来。因为这意味着老谭不可能把全部时间放到对自己店的管理上,还要抽出时间管理其他三家店。
老谭没打扰徐总,这事放谁身上都要考虑考虑。
过了一会儿徐总问:“每个月你是不是得到那三家店去几天?”
老谭说:“差不多,有事过去,没事不用去。现在三家店运转的挺好,不是啥大事的话电话就能解决。”
“那没事,这个我可以接受,也能理解。”徐总想了一下说。
老谭客气的说:“谢谢。”
徐总不好意思的笑了,说:“客气啥,多挣点钱没毛病。”
“我回来还是管厨房?”老谭问。
“嗯,主要管厨房,职务是行政总厨,王刚还是厨师长。但这回谭师傅你得把前台也带着管,张丽和你是老搭档了,你们俩配合没问题。”徐总说。
“行。”谭答应下来,然后问:“徐总,探讨一下,你准备咱家每个月卖多少钱最理想?”
“当然越多越好了。”徐总说完笑了,“每个月二百万就行,一年两千四百万。”
老谭在心里计算一下,把散卖和包席做好了,每个月二百万没问题,但得三个月以后。于是说:“这样徐总,头三个月不算,我做下基础工作,从第四个月开始算,一年为期,我给你做到两千四百万。”
徐总有些震惊的看着老谭,老谭给他一个自信的笑容,然后说:“说吧,我的工资多少?”
“八千,八千怎么样?”徐总赶紧道。
“那就八千吧,只要你觉着合适。咱俩把丑话说前面,先小人后君子。我接手后希望不要有人干涉我的管理,即使错了我自己承担后果,也不许有人说三道四。还有,咱俩商量好的政策就彻底执行,不要半途而废。
我要有给员工涨工资和增加福利的权利,在团队建设和员工待遇这块儿咱们该花的钱得花,不能小抠巴拉的。
管理层这块全都归我管,包括前台,每个月要有两千块钱学习经费,怎么学习我定。同时对管理人员进行考核,合格的用,不合格的换掉。也就是说我要有生杀大权,要不然管理不了。”
老谭不客气的说出自己的要求。
徐总听完之后笑了,对老谭说:“谭师傅,这要是咱俩第一次的时候我保证不同意,现在我也成长了,只有专心干工作的人才会提出这些要求,同意,全部同意。”
请收藏本站:https://www.haitangss.cc。海棠搜书手机版:https://m.haitangss.cc