第258章 都忙
诊所,滴流瓶子悬空挂着,里面的药水一滴一滴的通过输液管进入静脉。
老谭半倚在床头听李爽汇报。
“宣传册做完了,昨天开始发的。张老板帮着联系了园子的售票处,只要进拙政园的都发一本。还别说,有的从园子里逛完,拿着宣传册找咱家饭店呢,准备吃饭。”李爽说。
“好。”老谭点头。
“我看再有半个月装修能完事,这的装修公司不行,照向总差远了,要是向总早完事了。”李爽抱怨道。
“老向知道咋装------真得蹿缀蹿缀他,咱们在这可不是开一家店。”老谭笑着说。
“那可不------员工齐了,这几天培训呢,两个领班是丽姐从省城派过来的,解决不少事。”
“员工本地的多不?”老谭问。
“不多,大部分是安徽的,还有湖南的,有几个是川妹子。”李爽回道。
“寝室够住不?”老谭问。
“够,还闲着两间呢。”
“那还行------忠清小高他俩今天干啥呢?”老谭问。
“小高泡酒,他俩昨天才选好散白酒。这地方的酒度数都不高,还都是麯子的。他俩跑到苏北找的高粱酒,就一家。”李爽说。
“散酒不好运,成本高------实在不行也得运,要不然泡不出来好酒。”老谭说。
“小高说酒还行------等你好了尝尝。忠清领着厨房人装设备呢,今天能装完。”李爽说。
“忠清得回去了,省城中医店装完了------”
“听他说了,过两天就回去。中医店开业你还回去呀?”李爽问。
“回去,开业能不回去吗?开完业再回来。”老谭说。
“咱们这开业丽姐和华姐一起过来,晓梅和张宇也来。”李爽高兴的说。
“给你捧场,你表现好点。”
师徒俩又唠了一会儿,吊瓶快打完的时候雅茹从饭店回来,她训练饺子工去了,中午休息赶过来,一起来的还有忠清和小高。
忠清准备后天回省城,给中医店开完业去浑南店培训,然后去大东店,也紧忙乎。
“得给你配个助手了。”老谭说。
“不用,能忙过来。”忠清说。
“现在能忙过来,以后店多就忙不过来了。培养个接班人,不能后继无力。”老谭认真的说。
“嗯------你看泰山店的冯师傅咋样?来咱家三年了,人品没的说,菜做的也好,主要是管理到位,口才比我好,能说,会培训。”忠清说。
泰山店的厨师长冯志刚老谭熟悉,老四给介绍的,省城八个厨师长里能力最强。
老谭想了想说:“他行,带着吧。”然后问:“你媳妇现在咋样?”
“挺好,能吃能喝的,胖了。”忠清憨厚的笑了。
“那就好,没想着再要个小子?”老谭开玩笑道。
“想了,我媳妇说等她身体好了就要一个。”
“要个行,你们山东人讲究这个——传宗接代。”
小高和忠清走后,点滴打完,雅茹陪着老谭回去。
饭店以前的厨房是封闭式的,灶台用的是煤气管道,厨房整体用电量不大。现在是开放式厨房,除了煲仔炉用煤气外,其他全是电磁灶,这样一来电量不够用,需要增容。
古毅先是找了管拙政园这片的电工,电工说增容的话得找领导批,他做不了主。古毅找到领导,结果领导挺横,没答应。
古毅很郁闷,张老板知道后出面请领导吃顿饭,有些松口,但不清晰。
张老板的意思是送点礼,一说送礼古毅翻了,说我用电我花钱,他电业局为人民服务的,凭啥送礼?再说增容费用不低,少说十五万,还要送礼?有点说不过去。
“现在电力紧缺,一般的情况下不给增容,审批也不好审。”张老板说。
古毅冷静下来想了想,虽然窝火,但为了饭店送就送吧,只要批下来就行。
电业局这块是过关了,到园区变电这块又卡了壳。
这条街的商铺用电走园区这条线路,增容的话园区领导说需要换变压器,要不然不行。
这下古毅火大了。
其实事情明摆着,增容费电业局收了,园区一分钱没得,心里不平衡。虽然电的事归电业局管,跟园区没多大关系,但变压器是园区的,故而卡一下。
没办法,人在屋檐下不得不低头,不能因为这点事找法院王姐去,于是请园区领导吃喝一顿,又给了好处,才把电的事彻底解决。
“当初装金桥店的时候也这样,增容费十六万,办事花了四万,全下来二十万。”老谭说。
“我现在是知道干啥都不易,钱不好挣。”古毅感慨道。
“不好挣,要不咋说钱难挣屎难吃呢。”
“大哥我净说上句了,啥时候低声下气过,现在倒好,装孙子了。”
老谭笑。
“不算房租现在投进去一百个了------”古毅拉着长声说。
“没事,保你一年赚回来。”
老谭给他吃定心丸。
整个上半年王淑兰没闲着,锡林浩特店和集宁店先后开业,然后装修包头两家店,紧接着是赤峰店。现在包头两家店的装修已近尾声,赤峰店还得一个月。
和周晓梅的配合也越来越默契,她在前面开疆拓土,周晓梅在后面固守江山,开业的每家店都很成功,生意兴隆。
不得不说女人一旦厉害起来没男人啥事了。
金桥店发生斗殴事件的时候王淑兰在锡林浩特,知道老谭回来处理,也就没急着回来。现在锡林浩特的新店开业,集宁店也走上正轨,成了当地的饺子王,这才有时间回呼市。
到呼市首先和周晓梅见碰面,俩人唠了一会儿金桥店的事,然后转移到现在的店面上。
“把去年赚的钱全投进去了,就看今年咋样了。”王淑兰说。
“今年应该不错。”周晓梅道。
“看上半年还行,锡林浩特的老店一天两万,新店一天四万,赶上对面的西贝了。集宁店也行,一天三万,当地老大。”王淑兰说完骄傲的笑了。
“鄂尔多斯店也比去年强。”周晓梅补充道。
王淑兰点点头,说:“现在别的饭店有看咱家眼热的,也准备改饺子馆。包头店我这样打算的,六月份开业一家,七月份一家,不给模仿机会。”
“这招够狠的。”周晓梅道。
“呵呵,不是狠,是占领市场。”王淑兰霸气的说。
“现在人员齐了,培训呢。店长也从总部回来了,两个店长行,年轻,文化水平还高,都是专科毕业。”周晓梅说。
“我看了,以后店长都得是大学生。”
“差不多,现在挺多大学生找不着工作,饭店也干。每年寒暑假假期工不少,对他们也有影响。再说现在饭店高薪。”
王淑兰说:“工资和能力挂钩,有文凭不等于有水平,有学历不等于有能力。以前一说上饭店工作,大学生没人来,觉着丢人。
现在好餐企不比别的行业差,福利待遇也上来了。大学生咋地,咱们还得选呢,不好的也不要。”然后接着说:“咱家的工分制好,涵盖面广,有能力尽管发挥,分数到了就给机会,都有发展。我看北京的全聚德也开始实行工分制了,还有咱们呼市的海航,去年也导入了。”
提到海航周晓梅想起件事,说:“对了,有个海航的营销经理过来应聘了,小伙儿挺年轻,看着精神。但说话口气太大,有点傲。我跟他说来了不可能马上当经理,得从头做起。你猜他说啥?”
“说啥?”王淑兰问。
“他说来就是干经理的,服务员谁干,丢不起那人。我也没客气,直接打发走了。”
“对,打发走,这样人来了也不行。”
“昨天赤峰那边打电话说城管的去了,不让安刀匾,知道这事不?”周晓梅问。
“知道。我明天过去,装修的时候没和他们打招呼,找事呗。”王淑兰说。
“咱俩一起去,我那边有个亲戚,在市政府工作,估计能说上话。”
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老谭半倚在床头听李爽汇报。
“宣传册做完了,昨天开始发的。张老板帮着联系了园子的售票处,只要进拙政园的都发一本。还别说,有的从园子里逛完,拿着宣传册找咱家饭店呢,准备吃饭。”李爽说。
“好。”老谭点头。
“我看再有半个月装修能完事,这的装修公司不行,照向总差远了,要是向总早完事了。”李爽抱怨道。
“老向知道咋装------真得蹿缀蹿缀他,咱们在这可不是开一家店。”老谭笑着说。
“那可不------员工齐了,这几天培训呢,两个领班是丽姐从省城派过来的,解决不少事。”
“员工本地的多不?”老谭问。
“不多,大部分是安徽的,还有湖南的,有几个是川妹子。”李爽回道。
“寝室够住不?”老谭问。
“够,还闲着两间呢。”
“那还行------忠清小高他俩今天干啥呢?”老谭问。
“小高泡酒,他俩昨天才选好散白酒。这地方的酒度数都不高,还都是麯子的。他俩跑到苏北找的高粱酒,就一家。”李爽说。
“散酒不好运,成本高------实在不行也得运,要不然泡不出来好酒。”老谭说。
“小高说酒还行------等你好了尝尝。忠清领着厨房人装设备呢,今天能装完。”李爽说。
“忠清得回去了,省城中医店装完了------”
“听他说了,过两天就回去。中医店开业你还回去呀?”李爽问。
“回去,开业能不回去吗?开完业再回来。”老谭说。
“咱们这开业丽姐和华姐一起过来,晓梅和张宇也来。”李爽高兴的说。
“给你捧场,你表现好点。”
师徒俩又唠了一会儿,吊瓶快打完的时候雅茹从饭店回来,她训练饺子工去了,中午休息赶过来,一起来的还有忠清和小高。
忠清准备后天回省城,给中医店开完业去浑南店培训,然后去大东店,也紧忙乎。
“得给你配个助手了。”老谭说。
“不用,能忙过来。”忠清说。
“现在能忙过来,以后店多就忙不过来了。培养个接班人,不能后继无力。”老谭认真的说。
“嗯------你看泰山店的冯师傅咋样?来咱家三年了,人品没的说,菜做的也好,主要是管理到位,口才比我好,能说,会培训。”忠清说。
泰山店的厨师长冯志刚老谭熟悉,老四给介绍的,省城八个厨师长里能力最强。
老谭想了想说:“他行,带着吧。”然后问:“你媳妇现在咋样?”
“挺好,能吃能喝的,胖了。”忠清憨厚的笑了。
“那就好,没想着再要个小子?”老谭开玩笑道。
“想了,我媳妇说等她身体好了就要一个。”
“要个行,你们山东人讲究这个——传宗接代。”
小高和忠清走后,点滴打完,雅茹陪着老谭回去。
饭店以前的厨房是封闭式的,灶台用的是煤气管道,厨房整体用电量不大。现在是开放式厨房,除了煲仔炉用煤气外,其他全是电磁灶,这样一来电量不够用,需要增容。
古毅先是找了管拙政园这片的电工,电工说增容的话得找领导批,他做不了主。古毅找到领导,结果领导挺横,没答应。
古毅很郁闷,张老板知道后出面请领导吃顿饭,有些松口,但不清晰。
张老板的意思是送点礼,一说送礼古毅翻了,说我用电我花钱,他电业局为人民服务的,凭啥送礼?再说增容费用不低,少说十五万,还要送礼?有点说不过去。
“现在电力紧缺,一般的情况下不给增容,审批也不好审。”张老板说。
古毅冷静下来想了想,虽然窝火,但为了饭店送就送吧,只要批下来就行。
电业局这块是过关了,到园区变电这块又卡了壳。
这条街的商铺用电走园区这条线路,增容的话园区领导说需要换变压器,要不然不行。
这下古毅火大了。
其实事情明摆着,增容费电业局收了,园区一分钱没得,心里不平衡。虽然电的事归电业局管,跟园区没多大关系,但变压器是园区的,故而卡一下。
没办法,人在屋檐下不得不低头,不能因为这点事找法院王姐去,于是请园区领导吃喝一顿,又给了好处,才把电的事彻底解决。
“当初装金桥店的时候也这样,增容费十六万,办事花了四万,全下来二十万。”老谭说。
“我现在是知道干啥都不易,钱不好挣。”古毅感慨道。
“不好挣,要不咋说钱难挣屎难吃呢。”
“大哥我净说上句了,啥时候低声下气过,现在倒好,装孙子了。”
老谭笑。
“不算房租现在投进去一百个了------”古毅拉着长声说。
“没事,保你一年赚回来。”
老谭给他吃定心丸。
整个上半年王淑兰没闲着,锡林浩特店和集宁店先后开业,然后装修包头两家店,紧接着是赤峰店。现在包头两家店的装修已近尾声,赤峰店还得一个月。
和周晓梅的配合也越来越默契,她在前面开疆拓土,周晓梅在后面固守江山,开业的每家店都很成功,生意兴隆。
不得不说女人一旦厉害起来没男人啥事了。
金桥店发生斗殴事件的时候王淑兰在锡林浩特,知道老谭回来处理,也就没急着回来。现在锡林浩特的新店开业,集宁店也走上正轨,成了当地的饺子王,这才有时间回呼市。
到呼市首先和周晓梅见碰面,俩人唠了一会儿金桥店的事,然后转移到现在的店面上。
“把去年赚的钱全投进去了,就看今年咋样了。”王淑兰说。
“今年应该不错。”周晓梅道。
“看上半年还行,锡林浩特的老店一天两万,新店一天四万,赶上对面的西贝了。集宁店也行,一天三万,当地老大。”王淑兰说完骄傲的笑了。
“鄂尔多斯店也比去年强。”周晓梅补充道。
王淑兰点点头,说:“现在别的饭店有看咱家眼热的,也准备改饺子馆。包头店我这样打算的,六月份开业一家,七月份一家,不给模仿机会。”
“这招够狠的。”周晓梅道。
“呵呵,不是狠,是占领市场。”王淑兰霸气的说。
“现在人员齐了,培训呢。店长也从总部回来了,两个店长行,年轻,文化水平还高,都是专科毕业。”周晓梅说。
“我看了,以后店长都得是大学生。”
“差不多,现在挺多大学生找不着工作,饭店也干。每年寒暑假假期工不少,对他们也有影响。再说现在饭店高薪。”
王淑兰说:“工资和能力挂钩,有文凭不等于有水平,有学历不等于有能力。以前一说上饭店工作,大学生没人来,觉着丢人。
现在好餐企不比别的行业差,福利待遇也上来了。大学生咋地,咱们还得选呢,不好的也不要。”然后接着说:“咱家的工分制好,涵盖面广,有能力尽管发挥,分数到了就给机会,都有发展。我看北京的全聚德也开始实行工分制了,还有咱们呼市的海航,去年也导入了。”
提到海航周晓梅想起件事,说:“对了,有个海航的营销经理过来应聘了,小伙儿挺年轻,看着精神。但说话口气太大,有点傲。我跟他说来了不可能马上当经理,得从头做起。你猜他说啥?”
“说啥?”王淑兰问。
“他说来就是干经理的,服务员谁干,丢不起那人。我也没客气,直接打发走了。”
“对,打发走,这样人来了也不行。”
“昨天赤峰那边打电话说城管的去了,不让安刀匾,知道这事不?”周晓梅问。
“知道。我明天过去,装修的时候没和他们打招呼,找事呗。”王淑兰说。
“咱俩一起去,我那边有个亲戚,在市政府工作,估计能说上话。”
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