第四百四十七章:鱼香肉丝(上)
时间一分一秒过去。
厨房里,沈落英得心应手的施展着刀功,已经从一开始的惊诧变成了淡然。
很快,家中的桌子上便摆了一盘香喷喷的白萝卜片和大白菜。
“仙界泥土和仙界泉水果然不凡,这菜的香味,比一般的白萝卜和大白菜好太多了。”君忘尘心中暗叹一声,拿起筷子夹了一块。
白萝卜片一入口,君忘尘那眼睛便是猛地睁大,一脸无法置信。
“这味道,绝了!”
纵然君忘尘平时吃过不少白萝卜片,可是以前的白萝卜绝对没有现在面前这片白萝卜鲜美入口。
而且,这白萝卜片上面虽然油多,但吃下肚却油而不腻,隐隐的还带有一丝柔软,回味无穷。
色味俱佳、唇齿留香,实在是上等佳肴。
见君忘尘吃的有滋有味,沈落英也夹了一片白萝卜放入嘴中。
略一咀嚼,她的眼睛瞪大,脸上满是不可置信。
与其它的白萝卜比起来,眼前这白萝卜轻轻一咬,嘴里就仿佛灌满了新鲜的汁水,细腻爽口。
吞咽下去后更是回味无穷,唇齿留香。
第一次吃这么美味的白萝卜,沈落英胃口大开,不出五分钟,便和君忘尘将桌上的白萝卜以及大白菜一扫而光。
“妈,感觉不错吧?”君忘尘喝了杯水,笑着看向沈落英。
“挺不错的,用那位高人给的泥土和泉水,不仅蔬菜生长速度极快,而且品质极好,小尘你运气真好。”沈落英撇了桌上的两个乾坤袋一眼,点了点头。
“不过这泥土和泉水貌似不多,要是多一些的话,还能用它们种植蔬菜供给饭店。”
君忘尘转了转眼珠子,提示道:“妈,你可以将这些泥土和普通泥土混合在一起,泉水也可以和普通水混合在一起,虽然这样效果会差一些,但也能将蔬菜品质提升上来。”
这仙界泥土和仙界泉水对他而言要多少有多少,只是先前他已经说了这是高人所给,自然是稀缺之物,若是告诉母亲可以随意获得,那就有些话不对头了。
“对哦,我怎么没有想到。”沈落英拍了拍自己的脑袋,当即走至后院,将其中一个乾坤袋里的泥土均衡的撒在各个土壤上。
随后,她又将另外一个乾坤袋打开,把里面的泉水倒入后院的一个小池塘里。
土壤用于种植蔬菜,小池塘用来养鱼,这样的话就能时不时的给饭店供给一些高质量的食品过去。
如此一来,饭店的口碑也将会大幅度上升,同时能吸引到更多顾客前来就餐。
“扑通!”
小池塘里面原来是有一些小鱼的,经过仙水的注入后,一下子就变成了两三斤的大鱼。
“妈,看样子我们今晚可以大吃一顿了。”看着跳动在池塘里的大鱼,君忘尘干咳一笑。
刚刚吃了几块白萝卜和大白菜,他还完全没有饱和感。
“好嘞。”沈落英和蔼一笑,和君忘尘跑到小池塘抓了两条鱼上来,旋即去厨房开锅。
一时间,气氛显得十分温馨。
吃完晚饭已经是六点,闲着没事,君忘尘直接随着沈落英去了饭店,打打下手。
此时正是饭点高峰期,店里面坐满了顾客,从场面来看,沈落英开的饭店还是挺受附近顾客喜欢的。
这时,一个服务员走到沈落英面前,细声道:“老板,有几位顾客都点了鱼香肉丝,但厨房已经没几条鱼了,你打个电话让人送一批鱼来吧。”
“好的。”一听这话,沈落英点了点头,就准备拿出电话拨打卖鱼的店家。
可君忘尘却阻止了她,轻声道:“妈,你忘记咱们家的小池塘里面还有鱼吗?”
“对哦。”沈落英拍了拍脑袋,暗骂自己记性不好。
君忘尘建议道:“妈,其实现在我们就可以抓几条过来,让顾客品尝一下,试一试效果。”
“行。”沈落英点了点头,表示赞同。
见状,君忘尘丝毫不迟疑,拿起袋子便跑回家,抓了几条经过仙水洗礼的鱼到饭店。
为了做到最好的鱼香肉丝效果,君忘尘决定亲自下厨,起初沈落英还担心君忘尘的厨艺,可当她看见君忘尘那神乎其乎的刀功后,脸上的担心顿时烟消云散。
只见君忘尘手持菜刀,旋转一圈,刀片所过之处,泡发的黑木耳和玉兰片均成切丝。
其持刀手腕灵,出力平,用力匀,犹若精灵扇动翅膀一般。
刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱。
平刀时扁条,弯刀是三棱。
在他的刀法下,鱼走的很安详。
刮掉鱼鳞,去除鱼骨,整个过程十分娴熟,没有半点墨迹。
“嚓嚓嚓!”
刀切声接连不断的响起,君忘尘每一刀落下,都会赶上前一刀,落于鱼肉上面,切出来的鱼肉长度恰好都是一寸,精准无误。
旁边,沈落英也没有闲着,生火起锅,用少许盐、料酒和淀粉将君忘尘切出来的鱼肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。
热锅下冷油,油温热后,君忘尘晃动锅铲,将鱼肉丝迅速划炒散开。
炒至肉色变白后,用锅铲将鱼肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将鱼肉丝翻炒均匀。
“缺胡萝卜丝。”君忘尘略一思考,旋即抓起旁边洗干净的胡萝卜,一刀掠过,刀影重重。
削出来的胡萝卜丝更是一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形红线,面叶落入锅内。
此时,丝块滚翻在锅内,犹若银鱼戏水,煞是好看。
旁边的几个服务员不由得有些呆住,在他们的眼中,君忘尘根本就不像是在下刀,反而是在进行艺术表演。
他的每一刀,都仿佛切中了空气,划破了天际,斩出了灵魂。
最后,君忘尘加入玉兰丝和黑木耳丝,大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀。
鱼香肉丝,就此完成。
这一刹那,鱼香肉丝上飘散出来的香味,席卷在风里,让四周的昆虫们都尽皆异动。
香气四溢,传遍了整个饭店。
所有就餐的顾客们均是齐齐抬起头,鼻翼涌动,情不自禁的吞咽了一下口水。
究竟是何物,竟然能诱发出这等香味?
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厨房里,沈落英得心应手的施展着刀功,已经从一开始的惊诧变成了淡然。
很快,家中的桌子上便摆了一盘香喷喷的白萝卜片和大白菜。
“仙界泥土和仙界泉水果然不凡,这菜的香味,比一般的白萝卜和大白菜好太多了。”君忘尘心中暗叹一声,拿起筷子夹了一块。
白萝卜片一入口,君忘尘那眼睛便是猛地睁大,一脸无法置信。
“这味道,绝了!”
纵然君忘尘平时吃过不少白萝卜片,可是以前的白萝卜绝对没有现在面前这片白萝卜鲜美入口。
而且,这白萝卜片上面虽然油多,但吃下肚却油而不腻,隐隐的还带有一丝柔软,回味无穷。
色味俱佳、唇齿留香,实在是上等佳肴。
见君忘尘吃的有滋有味,沈落英也夹了一片白萝卜放入嘴中。
略一咀嚼,她的眼睛瞪大,脸上满是不可置信。
与其它的白萝卜比起来,眼前这白萝卜轻轻一咬,嘴里就仿佛灌满了新鲜的汁水,细腻爽口。
吞咽下去后更是回味无穷,唇齿留香。
第一次吃这么美味的白萝卜,沈落英胃口大开,不出五分钟,便和君忘尘将桌上的白萝卜以及大白菜一扫而光。
“妈,感觉不错吧?”君忘尘喝了杯水,笑着看向沈落英。
“挺不错的,用那位高人给的泥土和泉水,不仅蔬菜生长速度极快,而且品质极好,小尘你运气真好。”沈落英撇了桌上的两个乾坤袋一眼,点了点头。
“不过这泥土和泉水貌似不多,要是多一些的话,还能用它们种植蔬菜供给饭店。”
君忘尘转了转眼珠子,提示道:“妈,你可以将这些泥土和普通泥土混合在一起,泉水也可以和普通水混合在一起,虽然这样效果会差一些,但也能将蔬菜品质提升上来。”
这仙界泥土和仙界泉水对他而言要多少有多少,只是先前他已经说了这是高人所给,自然是稀缺之物,若是告诉母亲可以随意获得,那就有些话不对头了。
“对哦,我怎么没有想到。”沈落英拍了拍自己的脑袋,当即走至后院,将其中一个乾坤袋里的泥土均衡的撒在各个土壤上。
随后,她又将另外一个乾坤袋打开,把里面的泉水倒入后院的一个小池塘里。
土壤用于种植蔬菜,小池塘用来养鱼,这样的话就能时不时的给饭店供给一些高质量的食品过去。
如此一来,饭店的口碑也将会大幅度上升,同时能吸引到更多顾客前来就餐。
“扑通!”
小池塘里面原来是有一些小鱼的,经过仙水的注入后,一下子就变成了两三斤的大鱼。
“妈,看样子我们今晚可以大吃一顿了。”看着跳动在池塘里的大鱼,君忘尘干咳一笑。
刚刚吃了几块白萝卜和大白菜,他还完全没有饱和感。
“好嘞。”沈落英和蔼一笑,和君忘尘跑到小池塘抓了两条鱼上来,旋即去厨房开锅。
一时间,气氛显得十分温馨。
吃完晚饭已经是六点,闲着没事,君忘尘直接随着沈落英去了饭店,打打下手。
此时正是饭点高峰期,店里面坐满了顾客,从场面来看,沈落英开的饭店还是挺受附近顾客喜欢的。
这时,一个服务员走到沈落英面前,细声道:“老板,有几位顾客都点了鱼香肉丝,但厨房已经没几条鱼了,你打个电话让人送一批鱼来吧。”
“好的。”一听这话,沈落英点了点头,就准备拿出电话拨打卖鱼的店家。
可君忘尘却阻止了她,轻声道:“妈,你忘记咱们家的小池塘里面还有鱼吗?”
“对哦。”沈落英拍了拍脑袋,暗骂自己记性不好。
君忘尘建议道:“妈,其实现在我们就可以抓几条过来,让顾客品尝一下,试一试效果。”
“行。”沈落英点了点头,表示赞同。
见状,君忘尘丝毫不迟疑,拿起袋子便跑回家,抓了几条经过仙水洗礼的鱼到饭店。
为了做到最好的鱼香肉丝效果,君忘尘决定亲自下厨,起初沈落英还担心君忘尘的厨艺,可当她看见君忘尘那神乎其乎的刀功后,脸上的担心顿时烟消云散。
只见君忘尘手持菜刀,旋转一圈,刀片所过之处,泡发的黑木耳和玉兰片均成切丝。
其持刀手腕灵,出力平,用力匀,犹若精灵扇动翅膀一般。
刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱。
平刀时扁条,弯刀是三棱。
在他的刀法下,鱼走的很安详。
刮掉鱼鳞,去除鱼骨,整个过程十分娴熟,没有半点墨迹。
“嚓嚓嚓!”
刀切声接连不断的响起,君忘尘每一刀落下,都会赶上前一刀,落于鱼肉上面,切出来的鱼肉长度恰好都是一寸,精准无误。
旁边,沈落英也没有闲着,生火起锅,用少许盐、料酒和淀粉将君忘尘切出来的鱼肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。
热锅下冷油,油温热后,君忘尘晃动锅铲,将鱼肉丝迅速划炒散开。
炒至肉色变白后,用锅铲将鱼肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将鱼肉丝翻炒均匀。
“缺胡萝卜丝。”君忘尘略一思考,旋即抓起旁边洗干净的胡萝卜,一刀掠过,刀影重重。
削出来的胡萝卜丝更是一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形红线,面叶落入锅内。
此时,丝块滚翻在锅内,犹若银鱼戏水,煞是好看。
旁边的几个服务员不由得有些呆住,在他们的眼中,君忘尘根本就不像是在下刀,反而是在进行艺术表演。
他的每一刀,都仿佛切中了空气,划破了天际,斩出了灵魂。
最后,君忘尘加入玉兰丝和黑木耳丝,大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀。
鱼香肉丝,就此完成。
这一刹那,鱼香肉丝上飘散出来的香味,席卷在风里,让四周的昆虫们都尽皆异动。
香气四溢,传遍了整个饭店。
所有就餐的顾客们均是齐齐抬起头,鼻翼涌动,情不自禁的吞咽了一下口水。
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